乳制品的意思、乳制品的详细解释

乳制品的解释

[dairy products] 由奶制成的各种食品

词语分解

• 乳的解释 乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶6*子”）。乳峰。乳罩。 乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（?）未干（对年幼人表示轻蔑）。 像乳汁的东西：豆乳。乳胶。乳腐
• 制品的解释 制造出来的物品生物制品详细解释用某一种或某一类材料制成的物品。如：乳制品，塑料制品，化学制品等。

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网络扩展解释

乳制品是以生鲜牛（羊）乳或其加工品为主要原料，添加或不添加维生素、矿物质等辅料，经特定工艺制成的食品。以下是详细解释：

定义与原料

乳制品又称奶油制品，核心原料为牛乳或羊乳及其制品（如稀奶油、乳粉等），可能辅以营养强化成分，并需符合国家法规标准。

主要分类

根据加工方式和产品形态，乳制品可分为以下类别（综合权威分类）：

1. 液体乳类
   • 包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳（如酸奶）、调制乳等。
2. 乳粉类
   • 如全脂乳粉、脱脂乳粉、婴幼儿配方乳粉等，通过脱水干燥制成。
3. 炼乳类
   • 通过蒸发水分制成，如全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳。
4. 乳脂肪类
   • 包括稀奶油、黄油（脂肪含量≥80%）等。
5. 干酪类
   • 如原制干酪、再制干酪，通过凝乳酶和发酵工艺制成。
6. 其他乳制品
   • 如乳清粉、乳糖等副产品。

加工特点

• 杀菌工艺：液体乳需经巴氏杀菌或超高温灭菌以延长保质期。
• 营养价值：保留乳中蛋白质、钙等核心营养，部分产品强化维生素D、铁等成分。

注意事项

选购时需区分“乳制品”与“含乳饮料”，后者乳含量较低且可能添加糖分、香精等。

如需更全面的分类标准，可参考《乳制品企业生产技术管理规则》。

网络扩展解释二

乳制品

乳制品是指以哺乳动物的乳汁为原料制作而成的各类食品或日用品。乳制品的拆分部首是“牛”，部首的笔画为4画。乳制品这个词来源于中文，繁体字为「乳製品」。

古时候汉字写法

在古代汉字中，乳制品的写法与现代略有不同。它的古代写法通常为「乳製品」，製为制字的旧体字。这种写法在古时期被广泛使用，现如今已经罕见。

例句

1. 我每天早上都喝一杯牛奶，因为乳制品富含营养。
2. 这家超市有各种各样的乳制品供应。

组词

乳酪、乳脂、乳酸、乳酸菌等

近义词

奶制品、奶类食品

反义词

非乳制品、非奶制品

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