指魚肉等類葷腥食物。《兒女英雄傳》第十六回：“ 安老爺 坐下看了看，也有廚下打發的整桌雞魚菜蔬，合煮的白鴨子白煮肉，又有 褚大娘子 裡邊弄的家園裡的瓜菜，自己腌的肉腥，并現拉的過水麵，現蒸的大包子。”
肉腥是漢語中一個複合詞，由“肉”和“腥”兩個語素構成，其核心含義指生肉或未熟肉類散發的特殊氣味，後引申泛指葷腥類食物。以下從詞義、用法及文化内涵三方面解析：
本義
“腥”本指生魚、生肉的氣味（《說文解字》：“腥，星見食豕，令肉中生小息肉也”），後泛指肉類、油脂的異味。“肉腥”即強調肉類本身的生腥氣味，如：
“廚房飄來一股生肉的腥氣，俗稱‘肉腥味’。”
（參見《現代漢語詞典》第7版）
引申義
在方言及口語中，“肉腥”可代指葷食（與“素食”相對），如：
“老人家吃齋多年，沾不得半點肉腥。”
（參見《漢語方言大詞典》）
常與“味”“氣”組合（如“肉腥味”），或與動詞“沾”“忌”連用（如“忌肉腥”）。
屬口語化表達，書面語中多用“腥膻”“葷腥”等替代。
古人認為肉腥需經烹饪（“烹以去腥”）方可食用，這一觀念延伸至禮儀與養生領域：
（文化釋義參見《中華傳統文化關鍵詞》）
“肉腥”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度綜合解析：
“肉腥”指代魚肉等葷腥類食物，多用于描述含有動物性成分的食材。例如《兒女英雄傳》中提到的“自己腌的肉腥”，即指腌制的肉類食品。
在佛教文化中，“腥”與“葷”常被并提：
《兒女英雄傳》中“現拉的過水面，現蒸的大包子”與“肉腥”并列，體現其作為傳統飲食中葷菜的典型性。
（注：如需進一步了解“腥”的語義演變，可參考漢典等權威字源解析。）
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