[steaming pot chicken] 雲南佳肴。用氣鍋蒸熟的雞,蒸時配以蟲草、三七、黨參、茯苓等中草藥,汁醇味鮮
氣鍋雞是雲南傳統名菜，其名稱源于獨特的烹饪器具和技法。以下是綜合多個權威資料的詳細解釋：
一、定義與核心特征 氣鍋雞是以特制陶制"氣鍋"為容器，通過蒸汽循環實現"無水烹饪"的雞肉料理。其核心特征在于：
二、曆史淵源 起源于200多年前的滇南民間，現為雲南省級非物質文化遺産項目。建水紫陶作為氣鍋制作原料，其工藝與烹饪技法共同構成獨特飲食文化。
三、食材與配料
四、風味特點 通過蒸汽循環形成的雞湯清澈透亮，最大程度保留食材本味，具有"湯色金黃、肉質酥爛、鮮香醇厚"的獨特口感。這種烹饪方式既體現雲南高原的飲食智慧，也展現了中國傳統陶藝與烹饪技藝的完美結合。
《氣鍋雞》是一個成語，意思是形容人或事物非常憤怒、暴怒的狀态。通常用于形容人情緒激動、怒氣沖沖，比喻憤怒的程度已經高到了極點。
《氣鍋雞》的拆分部首是氣（qì），鍋（guō），和雞（jī）。
氣的筆畫數是4，鍋的筆畫數是8，雞的筆畫數是9。
《氣鍋雞》一詞最早來源于民間，具體的起源尚無确切記錄。
《氣鍋雞》的繁體字為「氣鍋雞」。
《氣鍋雞》一詞沒有古時候的漢字寫法，因為它是一個近年來創造出來的成語。
他聽到這個消息後，氣得像個氣鍋雞一樣直跺腳。
氣味、鍋鏟、雞毛、雞蛋等。
怒發沖冠、怒火中燒、憤怒至極等。
平靜、溫和、冷靜等。
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