[steaming pot chicken] 云南佳肴。用气锅蒸熟的鸡,蒸时配以虫草、三七、党参、茯苓等中草药,汁醇味鲜
气锅鸡是云南传统名菜，其名称源于独特的烹饪器具和技法。以下是综合多个权威资料的详细解释：
一、定义与核心特征 气锅鸡是以特制陶制"气锅"为容器，通过蒸汽循环实现"无水烹饪"的鸡肉料理。其核心特征在于：
二、历史渊源 起源于200多年前的滇南民间，现为云南省级非物质文化遗产项目。建水紫陶作为气锅制作原料，其工艺与烹饪技法共同构成独特饮食文化。
三、食材与配料
四、风味特点 通过蒸汽循环形成的鸡汤清澈透亮，最大程度保留食材本味，具有"汤色金黄、肉质酥烂、鲜香醇厚"的独特口感。这种烹饪方式既体现云南高原的饮食智慧，也展现了中国传统陶艺与烹饪技艺的完美结合。
《气锅鸡》是一个成语，意思是形容人或事物非常愤怒、暴怒的状态。通常用于形容人情绪激动、怒气冲冲，比喻愤怒的程度已经高到了极点。
《气锅鸡》的拆分部首是气（qì），锅（guō），和鸡（jī）。
气的笔画数是4，锅的笔画数是8，鸡的笔画数是9。
《气锅鸡》一词最早来源于民间，具体的起源尚无确切记录。
《气锅鸡》的繁体字为「氣鍋雞」。
《气锅鸡》一词没有古时候的汉字写法，因为它是一个近年来创造出来的成语。
他听到这个消息后，气得像个气锅鸡一样直跺脚。
气味、锅铲、鸡毛、鸡蛋等。
怒发冲冠、怒火中烧、愤怒至极等。
平静、温和、冷静等。
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