筍蕨的意思、筍蕨的詳細解釋

筍蕨的解釋

竹筍與蕨菜。宋蘇轼 《與參寥師行園中得黃耳蕈》詩：“蕭然放箸東南去，又入春山筍蕨鄉。” 宋羅大經 《鶴林玉露》卷十六：“既歸竹窗下，則山妻稚子作筍蕨，供麥飯，欣然一飽。”

筍的解釋筍 ǔ 竹子初從土裡長出的嫩莖、芽，又稱“竹筍”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹筍”、“慈竹筍”、“麻竹筍”等。竹子的青皮：筍席（用竹青編成的席子）。古同“榫”。筆畫數：；部首：竹；筆順
蕨的解釋蕨 é 〔蕨類植物〕植物的一大類，草本，很少木本，有根、莖和葉，用孢子繁殖，生長在森林和山野的陰濕地帶，如“蕨”、“石松”等。多年生草本植物，根莖長。嫩葉可食，根莖可制澱粉，其纖維可制繩纜，耐水。全

筍蕨是漢語中一個複合名詞，由“筍”和“蕨”兩種植物名稱組合而成，常用于指代春季的時令野菜，或象征山野簡樸的生活意趣。以下從漢語詞典釋義、植物學特征及文化意象三方面詳細闡釋：

筍（sǔn）
指竹的嫩芽，可食用。《說文解字》釋為“竹胎也”，強調其新生形态。《現代漢語詞典》定義為“竹的嫩芽，味鮮美，可做菜”。

例：春筍、冬筍。
蕨（jué）
指蕨類植物的嫩葉，古代稱“鼈腳”，《爾雅·釋草》載：“蕨，鼈也。”其卷曲嫩葉可食。《漢語大詞典》釋為“多年生草本植物……嫩葉可食，根狀莖可制澱粉”。

例：蕨菜、薇蕨。
筍蕨合用
泛指竹筍與蕨菜兩類春季山野食材，常并提以代指時令野菜或清貧飲食。如宋代陸遊《幽居》詩：“筍蕨何妨淡煮羹”，即以“筍蕨”喻田園蔬食。

筍（竹筍）
- 來源：禾本科竹亞科植物的幼芽。
- 生長：破土而出後迅速木質化，故采摘要及時。
- 食用價值：富含膳食纖維、氨基酸，低脂低糖（參考《中國植物志》）。
蕨（蕨菜）
- 來源：鳳尾蕨科蕨屬植物的拳卷嫩葉。
- 特征：葉柄細長，葉片展開呈羽狀。
- 食用注意：含原蕨苷，需焯水去毒（據《中華本草》記載）。

今“筍蕨”仍用于描述地方飲食文化，如浙江天目山“筍蕨羹”、福建“紅糟筍炒蕨菜”等菜肴。在文學創作中，此詞延續了自然意象與田園情感的承載功能。

參考資料

“筍蕨”是一個漢語複合詞，由“筍”（竹筍）和“蕨”（蕨菜）組成，具體解釋如下：

指竹筍與蕨菜兩種植物，常作為山野蔬菜的代表。兩者均為傳統中式飲食中的食材，尤其在春季常見于山林地帶。

在古代詩詞中，“筍蕨”多用于描繪隱逸山居或田園生活的場景，例如：

“筍蕨”不僅指代食材，還暗含以下文化意象：

可譯為“bamboo shoots and fern”（參考）。

“筍蕨”是一個兼具自然屬性與文化内涵的詞彙，既反映古代飲食文化，也承載文人墨客對山水田園的情感寄托。