
sixteen
【化】 palmic acid
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
十六酸(Hexadecanoic acid)是飽和脂肪酸的代表性物質,其化學名稱為“棕榈酸”(Palmitic acid),分子式為$text{C}{16}text{H}{32}text{O}_2$,結構式為$text{CH}_3(text{CH}2){14}text{COOH}$。以下從漢英詞典角度展開解釋:
化學性質與命名
十六酸在《化學術語命名規範》中被定義為含16個碳原子的直鍊羧酸,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)标準名稱為“hexadecanoic acid”,CAS注冊號為57-10-3。其命名遵循碳鍊長度前綴“hexadec-”(十六)與羧酸後綴“-oic acid”結合規則。
物化特性
常溫下為白色蠟狀固體,熔點63.1°C,沸點351.5°C(分解),微溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。其鈉鹽(十六酸鈉)是肥皂的主要成分,這一性質被收錄于《化工百科全書》物化數據章節。
生物與工業應用
在生物體内,十六酸是細胞膜脂質的重要組成部分;工業上用于生産表面活性劑、潤滑劑及食品添加劑(如GB2760允許的乳化劑)。世界衛生組織(WHO)文件指出其日攝入量應低于總能量的10%以控制心血管風險。
權威來源驗證
美國國家醫學圖書館PubChem數據庫完整收錄了該化合物的光譜數據與毒理學資料,英國皇家化學學會ChemSpider平台則提供了詳細的分子結構3D模型與合成路徑參考文獻。
十六酸(Hexadecanoic acid),又稱棕榈酸或軟脂酸,是一種飽和高級脂肪酸,以下從多個方面詳細解釋其特性及用途:
如需更全面的信息(如生産工藝細節或特定産品規格),可參考相關化工數據庫或行業文獻。
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