
sixteen
【化】 palmic acid
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
十六酸(Hexadecanoic acid)是饱和脂肪酸的代表性物质,其化学名称为“棕榈酸”(Palmitic acid),分子式为$text{C}{16}text{H}{32}text{O}_2$,结构式为$text{CH}_3(text{CH}2){14}text{COOH}$。以下从汉英词典角度展开解释:
化学性质与命名
十六酸在《化学术语命名规范》中被定义为含16个碳原子的直链羧酸,国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)标准名称为“hexadecanoic acid”,CAS注册号为57-10-3。其命名遵循碳链长度前缀“hexadec-”(十六)与羧酸后缀“-oic acid”结合规则。
物化特性
常温下为白色蜡状固体,熔点63.1°C,沸点351.5°C(分解),微溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其钠盐(十六酸钠)是肥皂的主要成分,这一性质被收录于《化工百科全书》物化数据章节。
生物与工业应用
在生物体内,十六酸是细胞膜脂质的重要组成部分;工业上用于生产表面活性剂、润滑剂及食品添加剂(如GB2760允许的乳化剂)。世界卫生组织(WHO)文件指出其日摄入量应低于总能量的10%以控制心血管风险。
权威来源验证
美国国家医学图书馆PubChem数据库完整收录了该化合物的光谱数据与毒理学资料,英国皇家化学学会ChemSpider平台则提供了详细的分子结构3D模型与合成路径参考文献。
十六酸(Hexadecanoic acid),又称棕榈酸或软脂酸,是一种饱和高级脂肪酸,以下从多个方面详细解释其特性及用途:
如需更全面的信息(如生产工艺细节或特定产品规格),可参考相关化工数据库或行业文献。
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