亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。《水浒传》第四五回：“押司周年，无甚罕物相送，些少掛麪，几包京枣。” 清 吴炽昌 《客窗闲话·陆清献公遗事》：“道府寿，以掛麪十束，觔烛一对，躬亲致祝。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰挂麪。” 曾克 《我认识的第一个营长》：“后方群众对俺太好啦！住医院鸡蛋挂面吃不完。”
“挂麪”是“挂面”的异体写法，其中“麪”为“面”的异体字，读音为miàn（）。以下是综合解释：
挂面是一种通过手工或机械加工制成的干制面条，具有以下特征：
挂面因食用便捷、价格亲民，长期作为家庭主食之一。现代发展更趋向多样化，涵盖主食、风味、营养等多维度需求（）。
如需了解更详细的制作工艺或历史渊源，可参考相关饮食文化资料。
《挂麪》是一个汉字词语，意思是在炊煮的过程中，将面条悬挂在锅边或锅盖上，让面条煮熟。
《挂麪》的字由“扌”和“麥”组成，前者是手的意思，后者是麦的意思。它总共包含11个笔画。
《挂麪》一词源于汉字的古老用法，现在我们通常使用的简化字为“挂面”，其中的“麪”变为了“面”。
古时候，《挂麪》的写法采用了繁体字形式，如“掛麪”。
1. 妈妈把面团搓成小块后，就开始挂麪。
2. 煮面的时候，不要忘记挂麪，这样面条才能煮熟。
3. 大厨师的独特技能就是能在挂麪的同时还能保持面条的弹性。
挂麪刀、挂麪汤、挂麪师傅
悬麪、晾麪
煮熟、煮透
【别人正在浏览】