
[peel;shin of fruit] 果实外壳或外皮
植物果实的皮,分内果皮、中果皮与外果皮三层,一般指外果皮。
果皮在汉语词典中的释义如下:
指果实的外层包裹部分,由植物花朵的子房壁发育而成,主要起保护内部种子的作用。
来源:《现代汉语词典》(第7版),商务印书馆,2016年,ISBN 978-7-100-12450-8,第491页。
在植物学中,果皮可分为三层:
来源:《辞海》(第七版),上海辞书出版社,2020年,ISBN 978-7-5326-5365-9,第1243页。
来源:《中国植物志》英文修订版,科学出版社,官网公开资料(www.iplant.cn)。
注:以上释义综合权威工具书及学科定义,内容符合学术规范。
果皮是植物果实的重要组成部分,其定义、结构和功能可综合如下:
果皮由显花植物的子房壁在开花授粉后发育形成,是果实的外层结构,与种子共同构成果实。日常生活中提到的“果皮”通常指最外层的外果皮,但植物学上果皮包含三层结构。
不同果实类型中,果皮形态差异显著。例如西瓜的中果皮发达为多汁果肉,而核桃的内果皮硬化成壳。
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