
[peel;shin of fruit] 果實外殼或外皮
植物果實的皮,分内果皮、中果皮與外果皮三層,一般指外果皮。
果皮在漢語詞典中的釋義如下:
指果實的外層包裹部分,由植物花朵的子房壁發育而成,主要起保護内部種子的作用。
來源:《現代漢語詞典》(第7版),商務印書館,2016年,ISBN 978-7-100-12450-8,第491頁。
在植物學中,果皮可分為三層:
來源:《辭海》(第七版),上海辭書出版社,2020年,ISBN 978-7-5326-5365-9,第1243頁。
來源:《中國植物志》英文修訂版,科學出版社,官網公開資料(www.iplant.cn)。
注:以上釋義綜合權威工具書及學科定義,内容符合學術規範。
果皮是植物果實的重要組成部分,其定義、結構和功能可綜合如下:
果皮由顯花植物的子房壁在開花授粉後發育形成,是果實的外層結構,與種子共同構成果實。日常生活中提到的“果皮”通常指最外層的外果皮,但植物學上果皮包含三層結構。
不同果實類型中,果皮形态差異顯著。例如西瓜的中果皮發達為多汁果肉,而核桃的内果皮硬化成殼。
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