松江 所产的鲈鱼。以四鳃著名，也称四鳃鲈。肉嫩味美。《后汉书·方术传下·左慈》：“ 操 从容顾众宾客曰：‘今日高会，珍羞略备，所少 吴 松江 鱸鱼耳。’”《太平御览》卷九三七引 唐 杜宝 《大业拾遗录》：“六年， 吴郡 献 松江 鱸鱼乾膾，鱸鱼肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鱠，东南之佳味也。”亦省称“ 松江鱸 ”、“ 松鱸 ”。 金 党怀英 《黄弥守画吴江新霁图》诗：“中流水肥鱼逆上，受网应有 松 鱸鲜。” 清 王士禛 《午食得鲈》诗：“蜃虀鴈醢百不爱，缕鱠爱斫 松江 鱸。”
松江鲈鱼是中国传统名贵淡水鱼种，学名Trachidermus fasciatus，古称"四鳃鲈"。其名称源于主要分布区域长江口及松江水系，尤以吴淞江（古称松江）流域最为著名。《后汉书·左慈传》记载曹操宴客时曾提及"松江之鲈"，印证其作为贡品的历史可追溯至东汉时期。
该物种具有独特的生物学特征：成年个体体长仅15-20厘米，体侧具4-6条暗褐色横带，头部具2对鳃盖膜且呈橙红色，在繁殖期形成类似四鳃的视觉效果，故得"四鳃鲈"之名。《中国动物志·硬骨鱼纲》描述其洄游习性为"降河洄游型"，幼鱼在淡水中生长，成熟后至河口咸淡水区产卵。
文化层面上，松江鲈鱼承载着多重象征意义。晋代张翰"莼鲈之思"的典故，使其成为思乡文化的典型意象；宋代范成大《吴郡志》称"天下之鲈皆两鳃，惟松江鲈四鳃"，强化了地域物产的特殊性；清代乾隆皇帝南巡时钦定为"江南第一名鱼"，进一步确立其饮食文化地位。
现代研究表明，松江鲈鱼对水质要求极高，其种群数量可作为长江口生态系统健康程度的指示物种。2021年《中国濒危动物红皮书》将其列为Ⅱ级保护动物，农业农村部设立的松江鲈鱼国家级水产种质资源保护区，标志着物种保护进入系统化阶段。
松江鲈鱼是一个具有多重含义的词语，既指代一种珍稀鱼类，也衍生出文化比喻意义。以下是详细解释：
物种属性
松江鲈鱼（学名：Trachidermus fasciatus）属小型洄游性鱼类，是国家二级重点保护水生野生动物，位列“中国四大淡水名鱼”之首。其显著特征是鳃膜上有两条橙色斜纹，看似四片鳃叶，故俗称“四鳃鲈”。
形态特点
头圆且宽扁，嘴大齿细，胸鳍如蒲扇，体表无鳞但具皮质突起。体色随环境变化，通常背部黄褐色带黑斑，腹部灰白色，尾部有胭脂红斑。
栖息与洄游
为近海暖温性底层鱼类，幼鱼在海水中孵化后溯河至淡水生长，成年后返回浅海繁殖，具有广盐性适应能力。
食性与行为
属凶猛肉食性，昼伏夜出，幼鱼摄食浮游动物，成鱼捕食虾类、小鱼等。
历史地位
自古被誉为“江南第一名鱼”，《后汉书》《太平御览》等古籍均有记载，并与“莼羹鲈脍”典故相关，象征思乡之情。
成语比喻
衍生为成语“松江鲈鱼”，比喻某领域中的杰出人才，如“西湖莼菜与松江鲈鱼并提‘莼鲈之思’”。
因过度捕捞和栖息地破坏，野生种群濒危，现需人工增殖放流恢复资源。其独特的生活史和生态价值使其成为研究重点。
如需进一步了解分布或保护措施，可查阅、4、12等来源。
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