(1).供给膳食。《周书·陆通传》：“后宅侧忽有泉出而有鱼，遂得以供膳。”《诗·召南·驷铁》“奉时辰牡” 唐 孔颖达 疏：“兽人献时节之兽以供膳。” 清 李渔 《玉搔头·缔盟》：“莫説你一位，就带上千把人来，也还供膳得起。”
(2).宫廷中掌管御膳者。《北齐书·方技传·皇甫玉》：“ 显祖 既即位，试 玉 相术，故以帛巾袜其眼，而使歷摸诸人……至供膳曰：正得好饮食而已。”《新唐书·车服志》：“平巾緑幘者……太官署、食官署供膳、奉觶之服也。”
供膳是由“供”与“膳”组合而成的复合词，其核心含义指供给饮食或提供膳食服务。具体可从以下三方面解析：
词义构成
“供”在《现代汉语词典》（第7版）中释义为“供给；供应”，“膳”指“饭食”，如“早膳”“御膳”。两者结合后，“供膳”强调以特定形式或渠道提供饮食的行为，例如古代官方机构为皇室或官员调配餐食，现代餐饮服务中为特定人群（如学校、企业）提供标准化餐食。
语境应用
在历史文献中，“供膳”常与制度性供给相关。例如《唐六典》记载光禄寺“掌供膳羞之料”，表明其职责包括皇室膳食管理。现代用法则多见于公共服务领域，如养老院供膳标准、航空餐食供应等。
文化延伸
该词隐含规范性与责任性，如《食品安全法》要求供膳单位须具备卫生许可资质，体现对饮食安全的强制性要求。这与“供餐”“配餐”等近义词相比，更侧重系统性、制度化的供给模式。
“供膳”是一个汉语词汇，其含义和用法可通过以下方面详细解析：
“供膳”由“供”（供应、提供）和“膳”（饭食）组成，核心含义为供应饮食，尤其指为尊贵人物或特定场合提供膳食。例如古代皇室、贵族宴席或重要宾客接待中常用此词。
供给膳食
古籍中多次出现该用法，如《周书·陆通传》记载“后宅侧忽有泉出而有鱼，遂得以供膳”，描述通过自然资源解决饮食供应问题。唐代孔颖达在《诗经》注释中也提到“兽人献时节之兽以供膳”，指狩猎所得用于饮食供给。
宫廷职位
《北齐书》记载“供膳”还指代宫廷中掌管御膳的官员，如方技传中皇甫玉评价某人为“正得好饮食而已”，侧面反映其职责与饮食管理相关。
现代汉语中较少使用，但在特定领域（如历史研究、传统礼仪）或仿古表达中仍可见。例如描述高端餐饮服务时，可比喻为“现代供膳”。
如需进一步了解古籍原文或具体文献，可参考《周书》《北齐书》等史料。
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