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板鸭的解释

[pressed salted duck] 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品

详细解释

盐渍压扁后再风干的鸭子。《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。” 张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”

词语分解

• 板的解释 板 （⑥闆） ǎ 成片的较硬的物体：案板。板子。木板。板上钉钉。 诏书：诏板。 演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器，又指歌唱的节奏：檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。 不灵活，少变化：死板。呆板。 硬得像
• 鸭的解释 鸭 （鴨） ā 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。 笔画数：； 部首：鸟； 笔顺编号：

网络扩展解释

“板鸭”是一个汉语词语，具有以下详细释义：

1.基本定义

板鸭指经盐渍、压制并风干而成的腌制鸭肉食品。其制作工艺包括宰杀后去毛、盐渍、压成扁平状后风干，最终形成便于保存的腊味制品。

2.制作工艺

• 盐渍：用盐腌制鸭子以调味和防腐。
• 压制：将鸭子压成扁平状，便于风干和定型。
• 风干：自然晾晒或人工烘干，使肉质紧实、腊香浓郁。

3.地域特色

以南京板鸭最为著名，此外还有赣源板鸭（江西）、成都板鸭（四川新都）等地方特色品种，风味因制作工艺差异而各具特色。

4.食用特点

板鸭肉质紧实、腊香浓郁，可直接切片食用或蒸煮烹饪，是高蛋白、低脂肪的传统食品，常用于佐餐或下酒。

5.其他含义

在极少数非正式语境中，“板鸭”可能被用作网络谐音梗（如西班牙国家队的戏称），但此用法非常边缘化，日常语境下仍以传统食品释义为主。

如需进一步了解地方风味或具体菜谱，可参考相关饮食文化资料。

网络扩展解释二

《板鸭》这个词源自广东方言，是指制作的一种美食，也称为“熟食鸭”。 这个词可以拆分为两个部首和四个笔画。第一个部首是 “木”，表示与木材或木制品有关；第二个部首是 “鸟”，表示与鸟类有关。这个词在繁体字中的写法与简体字相同，都是“板鴨”。 古时候，汉字的写法与现代略有不同。根据古代字典，《说文解字》中的部首“木”写作“朩”，表示木材；而部首“鸟”写作“凤”，表示鸟类。因此，古代汉字中的《板鸭》可以写作“朩凤”。 一些例句中可以使用《板鸭》这个词，例如：“今天我在街边买了一只香脆的板鸭。”这句话表示人们在街边购买了一只香脆的熟食鸭。 与《板鸭》相关的组词有“板鸭饭”、“板鸭粥”等。这些词汇表示与板鸭相关的餐饮制品。 与《板鸭》类似的词语有“熟鸭”，在某些地方也可以用来表示相同的意思。而与《板鸭》意义相反的词语并不常见，因为《板鸭》是指特定的美食，没有明确的反义词。 总而言之，《板鸭》是广东方言中的词汇，指的是制作的一种美食。它的拆分部首是“木”和“鸟”，繁体字写作“板鴨”，在古时汉字中的写法是“朩凤”。与之相关的词语有“板鸭饭”、“板鸭粥”等，而没有明确的反义词。希望这些信息对你有帮助！

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