酒菜；酒席。《歧路灯》第二回：“ 谭孝移 自 丹徒 回来，邻舍街坊，无不欢喜，有送盒酒接风的，有送碟酌洗尘的，也有空来望望的。”
“碟酌”是一个汉语词语，读音为“dié zhuó”，其含义和用法在不同语境中略有差异：
基本含义
根据、、等权威词典解释，“碟酌”原指酒菜或酒席。例如《歧路灯》中描述邻舍用“碟酌洗尘”，即指以酒席接风（）。这一含义在文献中较为常见，多用于描述宴饮场景。
引申用法争议
部分资料（如）提到“碟酌”可引申为谦虚谨慎的态度或行为，源自古代用碟子斟酒需小心的习俗。但这一用法在其他权威词典中未被收录，可能属于较少见的引申或与“斟酌”等词混淆后的误用。
使用场景
建议以“酒菜、酒席”为核心含义，若遇引申用法需谨慎考证。例如：“谭孝移回乡，邻居以碟酌相迎”（），此处即指接风宴席。
碟酌（dié zhuó）是一个汉字词语，由“碟”和“酌”两个字组成。
“碟”字的部首是石（石字旁），由10个笔画构成。表示光滑、平坦，是一个象形文字。此字最早的意思是指一种器具，用来盛放食物。
“酌”字的部首是酉（酉字旁），由10个笔画构成。表示斟酌、品鉴，是一个指事文字。此字最早的意思是指斟酒，也可引申为品味或思考。
《碟酌》这个词的来源可追溯至古代的饮食文化。在古代饮酒时，人们常用盘子（碟）盛放食物，并斟酒品尝（酌）其中的美味。这个词后来引申为品评食物和酒类时所做的思考与评论。
《碟酌》的繁体字形态为「蝶酌」。
在古代，汉字的形态会有一些差异。关于《碟酌》这个词，具体的古时写法可能有所不同，但基本上仍然由“碟”和“酌”两个字组成。
1. 我们在饭店里享用了一顿美食，对这道菜的碟酌赞不绝口。
2. 这位美食家对于酒的碟酌颇有独到的见解。
组词：盘碟、酒酌
近义词：斟酌、品味
反义词：草率、随便
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