橙椒的意思、橙椒的详细解释

橙椒的解释

橙皮与椒类配合制成的调味佐料。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜看缕膾映盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”

词语分解

• 橙的解释 橙 é 常绿乔木或灌木，果实称“橙子”，多汁，品种很多，可食。皮可入药：橙皮。橙汁。甜橙。 红和黄合成的颜色：橙黄。 笔画数：； 部首：木； 笔顺编号：
• 椒的解释 椒 ā 〔花椒〕ａ．落叶灌木或小乔木，果实球形，暗红色，种子黑色，可供药用或调味；ｂ．这种植物的果实，简称“椒”，如“椒盐”。“椒酒”。“椒桂”（常用来喻贤人）。 〔胡椒〕ａ．常绿藤本植物，果实球形，

专业解析

"橙椒"并非现代汉语词典中收录的标准词汇，它是一个组合词，由"橙"和"椒"两个基本字组合而成。其含义需要从这两个字的字义、可能的组合方式以及实际应用场景来理解：

1. 字义拆解与组合义推导：

   • 橙 (chéng)： 在《现代汉语词典》中，"橙"主要有两个核心含义：
     • 指橙子，一种芸香科柑橘属的常绿乔木或其果实，果实呈圆形或椭圆形，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。这是最常见的含义。
     • 指像橙子果皮那样的颜色，即介于红色和黄色之间的颜色。
   • 椒 (jiāo)： 在《现代汉语词典》中，"椒"主要指：
     • 某些果实或种子有刺激性味道的植物，常指花椒、胡椒、辣椒等。
     • 特指花椒（一种芸香科植物，果实用作调味香料）。
     • 特指辣椒（一种茄科植物，果实有辣味，是常见蔬菜和调味品）。
   • 组合义： 将"橙"和"椒"组合起来，"橙椒"的字面意思可以理解为：
     • 颜色+植物： 指颜色为橙色的椒类植物或其果实。这通常指向橙色的辣椒品种。例如，在园艺或烹饪领域，存在许多辣椒品种在成熟过程中或成熟后呈现橙色，如某些甜椒（灯笼椒）、彩椒或特定品种的辣椒。
     • 水果+香料： 指带有橙子味道或香气的椒类调味品（如花椒、胡椒）。这种用法相对少见，可能出现在特定菜系或复合调味料的描述中。

2. 实际应用中的主要含义： 在现代汉语的实际使用中，"橙椒"最普遍、最被认可的含义是指颜色为橙色的辣椒，尤其是指橙色彩椒（甜椒）。

   • 植物学/园艺角度： 它是辣椒（Capsicum annuum）的一个栽培品种或特定成熟阶段的形态。与青椒（未成熟）、红椒（完全成熟）和黄椒并列，橙椒代表果实成熟过程中呈现橙色的阶段或特定品种。其特点是肉质厚、味道甜（或微辣）、颜色鲜艳。
   • 烹饪/食材角度： 橙椒是重要的蔬菜，广泛用于中餐和西餐。它可以直接生食（沙拉、蘸酱）、炒食、烤制、做馅料或作为菜肴的配色装饰。其甜味和鲜艳的橙色能提升菜肴的视觉美感和风味层次。

3. "橙椒"一词的核心含义源于其构成字"橙"（表颜色）和"椒"（表辣椒类植物）。在当代汉语的日常使用和专业领域（如农业、烹饪）中，它主要指代颜色为橙色的辣椒，特别是橙色的甜椒品种。它代表了一种特定的蔬菜类型，以其鲜艳的橙色外观和清甜（或微辣）的口感为特征。

参考资料来源：

1. 中国社会科学院语言研究所词典编辑室. (2016). 现代汉语词典 (第7版). 北京：商务印书馆. (提供"橙"、"椒"的标准释义) 商务印书馆官网 (可查询词典信息)
2. 中国植物志 电子版. (辣椒 Capsicum annuum L. 的描述). 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. (说明辣椒品种多样性，包含不同颜色类型) 中国植物志
3. 园艺学相关文献与种植指南. (描述彩椒的品种分类及成熟特性). (说明橙椒作为彩椒的一种)
4. 烹饪教材与食材图鉴. (介绍橙椒作为蔬菜的烹饪应用). 例如中国烹饪协会相关出版物或权威烹饪网站资料.

网络扩展解释

“橙椒”一词主要有以下两种解释：

1. 调味佐料
   指橙皮与椒类（如花椒、胡椒等）混合制成的调味品，常用于烹饪提味。这一含义源自宋代陆游的诗句“恨欠斫蟹加橙椒”（），说明橙椒在古代饮食中的使用场景。

2. 比喻言辞犀利
   部分词典（如、）将其解释为成语，形容人言辞尖锐、善于辩论，类似“橙色辣椒般刺激”。但这一用法缺乏广泛文献支持，可能属于现代网络衍生义或误传。

建议以第一种解释（调味佐料）为主，因其有明确古籍引用（陆游诗）和多个词典佐证（）。若需进一步考证，可查阅《汉语大词典》或相关宋代饮食文化资料。

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