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豆面的解释

[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面

词语分解

• 豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。
• 面的解释 面 （⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（

网络扩展解释

关于“豆面”的详细解释如下：

一、基本含义

豆面指用两种或多种豆类混合磨成的面粉，俗称“杂面”。常见的原料包括豌豆、黄豆、绿豆等，在西北地区也特指纯豌豆粉或豌豆与莜麦混合磨制的面粉。

二、特点与用途

1. 营养价值：富含蛋白质、维生素及人体必需氨基酸，属于低糖低脂的健康食品。
2. 食用方式：多用于制作面条、糕点等传统面食，如山西的豆面饸饹、西北的豆面糊等。

三、其他引申含义

部分资料提到“豆面”可形容人面色憔悴（如），但此用法较为少见，且未见于权威词典，需结合具体语境判断。

四、参考资料

更多信息可查看：[沪江在线词典]()、[查字典]()等来源。

网络扩展解释二

《豆面》，总的来说是指由豆类制成的面食。下面是关于《豆面》的一些信息： - 拆分部首和笔画：《豆面》的部首是豆（⺝），拼写的时候需要用到部首的相关符号。笔画数为13划。 - 来源：《豆面》一词比较常见于中国北方地区，特别是在东北地区。它是将大豆或绿豆等豆类磨粉制成的面食，其制作方法传统环节繁多，一般需经过挑点、洗豆、磨面、和面、揉面、撑面等工序。 - 繁体字：繁体字中的《豆面》为「豆麵」。 - 古时汉字写法：在古代汉字中，《豆面》有不同的写法，比如《食谱》中写作「豉麪」。 - 例句：吃一碗热腾腾的豆面汤，暖和又美味。 - 组词：豆面皮、豆面糊、豆面条等。 - 近义词：豆皮、豆腐皮、豆腐干等。 - 反义词：面条、面食、米饭等。 希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，请随时提问。

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