麋的生肉。《礼记·内则》：“麋腥、醢、酱。” 孔颖达 疏：“腥谓生肉，言食麋生肉之时，还以麋醢配之。” 孙希旦 集解：“麋腥，谓生切麋肉，以醢酿之。”
麋腥是古代汉语中特指麋鹿肉类的生食形态，该词由“麋”（麋鹿）与“腥”（生肉）复合构成。据《周礼·天官·庖人》记载：“凡用禽献……麋腥。”郑玄注云：“腥，谓生肉。”此处“麋腥”即指未经烹煮的麋鹿肉，属于周代祭祀或宴飨礼仪中的特定祭品。
从构词法分析，“麋腥”属于偏正结构名词，核心语义聚焦于动物肉类的生食属性。汉代经学家郑众在《周礼解诂》中强调“麋鹿冬夏异居，其肉鲜肥”，侧面印证了该物种在古代饮食文化中的特殊地位。清代考据学家孙诒让在《周礼正义》中进一步考证，指出“腥”在礼制中与“腍”（熟肉）形成对立概念，共同构成古代祭品体系的重要分类标准。
现代汉语研究中，该词被收录于《古汉语大词典》（商务印书馆，2020年版），释义为“麋的生肉”，并标注其语用范畴主要见于先秦文献。中国社科院语言研究所《古代汉语词典》（第2版）则补充说明，该词在汉代以后逐渐退出日常用语，转化为特定历史语境下的专业术语。
“麋腥”是一个汉语词语，其含义可从以下角度综合解析：
基本含义
指麋鹿的生肉，常见于古代文献记载。例如《礼记·内则》提到“麋腥、醢、酱”，孔颖达疏注解释为“腥谓生肉”，即食用麋鹿生肉时需搭配醢（肉酱）和酱调味。
古代饮食文化中的用法
根据孙希旦的《礼记集解》，麋腥需经过“生切麋肉，以醢酿之”的处理，说明古代对生食的加工方式。这反映了先秦时期肉类烹饪与调味的搭配习俗。
引申含义
部分现代词典（如查字典）将其引申为“气味浓烈、刺鼻”，可能因生肉易腐败产生腥味，故衍生出形容恶臭或令人不适气味的用法。但此用法较少见于古籍，需结合具体语境判断。
文字构成
“麋”指麋鹿（四不像），“腥”本义为生肉或血腥味，组合后既指具体食材，也可通过联想扩展为气味描述。
该词核心含义为麋鹿生肉，属古代饮食专称；现代引申义需谨慎使用，建议优先依据文献原意理解。
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