麻婆豆腐的意思、麻婆豆腐的详细解释

麻婆豆腐的解释

用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。罗广斌杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下，江姐问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为笑嘻嘻地说。”

麻的解释麻 á 草本植物，种类很多，有“ * ”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”，可制绳索、织布：麻布。 * 。麻袋。麻绳。麻纺。指“芝麻”：麻酱。麻油。像腿、臂被压后的那种不舒服的感
豆腐的解释豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品详细解释食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆

麻婆豆腐是源自四川的传统名菜，其解释可从以下方面展开：

麻婆豆腐属于川菜经典，以豆腐为主料，配以肉末、辣椒、花椒等调料烹制而成，突出“麻辣”风味。据记载，该菜由清代同治年间成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏首创，因她脸上有麻子，故得名“麻婆豆腐”。

作为川菜代表之一，麻婆豆腐不仅在国内广受欢迎，还传播至海外。部分国外中餐馆会调整辣度以适应不同口味，但其核心风味仍以麻辣为主（注：此来源权威性较低，仅供参考）。

如需更完整的起源故事或烹饪方法，可查阅汉典、爱问教育等权威来源。

麻婆豆腐是一道著名的川菜。它是以豆腐为主要食材，配以辣椒、豆瓣酱、蒜蓉等调味料炒制而成的一道辣味菜肴。麻婆豆腐属于川菜中的家常菜，因其口感丰富、味道鲜美而备受喜爱。

麻婆豆腐的名称由四个汉字组成：麻、婆、豆、腐。

麻婆豆腐这个名字最早出现在清代的《食谱》一书中。《食谱》是中国历史上一部系统介绍饮食文化的书籍，对于后来的菜谱并起了很大的影响。

在繁体字中，麻婆豆腐的写法为「麻婆豆腐」，与简体字保持一致。

麻婆豆腐在古代汉字中的写法可能与现代有所不同，但推测其含义和发音并不改变。然而，由于古代文字的演变和简化，具体的古代写法可能难以确定。

我特别喜欢吃麻婆豆腐，它又麻又辣，味道非常好。

组词：麻辣豆腐、麻辣烫、麻辣香锅。

近义词：酸辣豆腐、辣子豆腐。

反义词：白斩鸡、清蒸鱼。