
[store things in a cellar] 在窖里储藏
保存鲜薯的最好办法是窖藏
(1).地窖内贮存或埋藏的财物。 宋 李心传 《建炎以来繫年要录·建炎元年二月》:“内侍 蓝忻 等在军前,言家有窖藏,乞搜取。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·酒友》:“院后有窖藏,宜发之。” 叶圣陶 《穷愁》:“ 阿松 大喜,念若辈得失至易,些微资财,固无足縈其心,而吾得之,奚啻启窖藏而获珍宝。”
(2).在地窖中贮藏和储存财物。 郭沫若 《羽书集·人类进化的驿程》:“聪明的资本家们也委实过于聪明,乘着抗战的开始便窖藏资本,成千成万的失业者无人过问。”
窖藏是一个汉语复合词,由"窖"和"藏"两个语素构成。据《现代汉语词典》解释,该词具有双重含义:
一、动词用法 指将物品储存在地窖中的行为。这种储藏方式利用地下空间相对恒定的温湿度条件,主要用于保存食物或酒类,例如:"北方农村至今保留着窖藏大白菜过冬的习俗"(来源:《中国农业文化遗产》)。考古发现显示,新石器时代的河姆渡遗址已出现储存谷物的窖穴结构(来源:《中国考古学通论》)。
二、名词用法 特指经长期窖储的物品,常见于酒类领域。如茅台酒的传统工艺要求基酒必须经过三年以上的窖藏(来源:《中国白酒酿造技艺》)。在考古学语境中,该词可指代古代窖藏文物,例如四川彭州出土的宋代金银器窖藏(来源:《中国国家博物馆馆刊》)。
《汉语大词典》特别指出,窖藏与普通储藏的本质区别在于其利用地下空间形成的特殊微环境。这种储藏方式既能防止冻害又避免高温,在农业文明发展史中具有重要地位(来源:《中国古代物质文化》)。现代食品科学证实,地窖的恒温(通常保持10-15℃)和适度湿度(60-70%RH)能有效延缓果蔬呼吸作用(来源:《食品贮藏保鲜技术》)。
“窖藏”是一个多领域术语,其核心含义是将物品贮藏于地窖或类似环境中,但具体应用场景和意义有所不同:
窖藏(拼音:jiào cáng)指在地窖中贮藏财物、食物等,通过恒定的温度、湿度延长保存时间,常见于传统储存方式。例如,鲜薯、酒类等通过窖藏可避免腐坏。
指因战乱、迁移等原因,将财宝、文物等临时埋藏于地下,后因主人未能取回而形成历史遗迹。这类窖藏多为成批埋藏,对研究古代社会、经济有重要价值(如出土的青铜器、钱币等)。
指以货币形式持有资金而非用于投资或消费,导致资金暂时退出流通。例如,国民收入超过国内吸收时,差额部分可能形成“窖藏”。
“窖藏”既是一种传统贮藏方式,也在考古、酿酒、经济等领域衍生出特定含义,核心均与“封闭环境中的保存与转化”相关。
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