"拣精择肥"是一个汉语成语，读音为jiǎn jīng zé féi，其核心含义可归纳为以下三点：
一、字面与比喻义 字面指挑选瘦肉（精）和肥肉（肥），比喻人在选择时过分挑剔苛求。该词带有贬义色彩，常用来形容吹毛求疵的行为。
二、典故溯源 最早见于清代李渔的戏剧《风筝误·糊鹞》："又不要他花钱费钞，他偏会得拣精择肥"，生动刻画了人物挑剔的特性。
三、近义延伸 与"挑肥拣瘦""拣精剔肥"等成语同义，均强调选择过程中的苛刻态度。值得注意的是，该成语在古代农业语境中曾有"挑选优质谷物与土地"的中性含义（如所示），但在现代汉语中已演变为完全贬义用法。
此成语适用于批评职场招聘、人际交往或消费行为中的过度挑剔现象，例如："招聘方若一味拣精择肥，反而可能错失潜力人才。"
《拣精择肥》是一个成语，意指选择优秀的人才，取长补短，亦可泛指选择最好的事物或选择能带来最大效益的行动。这个成语形象地比喻择选人才或物品犹如挑选质优的粮食一样。
《拣精择肥》这个成语的部首是手（扌）和肉（⺼），由于它是由四个字组成，所以包含了许多不同的部首和笔画。
其中，“拣”字的部首是手（扌），总共有7画；“精”字的部首是米（⺲），总共有11画；“择”字的部首是扌，总共有8画；“肥”字的部首是⺼，总共有6画。
《拣精择肥》这个成语来源于古代的农业文化。在农业社会中，人们会根据粮食的质量来进行筛选和选择。这个成语形象地比喻了人们在选拔人才、挑选事物的过程中应该追求优秀和高效。
繁体字《揀精擇肥》也是同样的意思，只是书写形式不同。
古时候，《拣精择肥》这个成语的汉字写法和现代写法有些微小的区别，例如“拣”字的古代写法是“揀”，部首上面少了一个点；“择”字的古代写法是“擇”，额外多一横画。
1. 他在招聘员工时总是拣精择肥，只录用最有能力的人。
2. 为了实现最佳效果，我们要在各个方面拣精择肥，精心挑选最合适的选项。
拣剩、择友、择善
选拔、精选、挑选、擅长择人才
不加区分、不加挑选、不加选择、缺乏择人眼光
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