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醪糟的解释

[fermented glutinous wine] 江米酒

详细解释

见“ 醪醩 ”。

词语分解

• 醪的解释 醪 á 浊酒。 〔醪糟儿（ 〔醪醴〕中药剂型之一，即药酒。 醇酒。乷 ）〕江米酒。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 糟的解释 糟 ā 做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 腐朽，腐烂：糟烂。糟朽。 坏：事情办糟了。糟糕。 作践，损害：糟蹋。糟践（“践”读轻声）。 好 笔画

网络扩展解释

“醪糟”的正确读音为láo zāo（音同“劳遭”），是由糯米经酒曲发酵制成的一种传统食品，又称酒酿、甜酒、米酒等。以下从多个角度详细解释：

一、字词解析

• “醪”：本义指未过滤的浊酒，包含酒液和酒糟的混合物。引申为醇厚的酒或泛指酒类（如杜甫诗句“浊醪粗饭任吾年”中的“醪”即指酒）。
• “糟”：指酿酒后剩余的渣滓，也用于形容质地粗糙或朽坏的事物。在“醪糟”中特指发酵后的糯米渣。

二、制作与特点

• 原料与工艺：以糯米为主料，蒸熟后加入酒曲发酵制成。口感香甜醇美，酒精含量极低（约1-2%），属汉族传统发酵食品。
• 形态：成品为白色或淡红色糊状物，带有糯米颗粒和少量酒液。

三、文化与应用

1. 饮食文化
   • 可直接食用，或用于烹饪甜品（如醪糟汤圆、醪糟鸡蛋）。
   • 在南方常作为调味料，提鲜去腥（如炖肉、煮鱼）。
2. 历史与文学
   • 古代诗词中多有提及，如李白诗中的“白酒”即指醪糟，杜甫则以“浊醪”表达简朴生活。
3. 营养价值
   • 富含碳水化合物、B族维生素及少量蛋白质，有助促进血液循环、消化吸收，民间认为其具舒筋活络、养颜功效。

四、地域差异

• 北方：多称“米酒”“甜酒”；
• 南方：常见“酒酿”“醪糟”等名称。

提示：醪糟虽美味，但含微量酒精，儿童、孕妇及酒精敏感者需适量食用。

网络扩展解释二

醪糟的意思

醪糟是一个汉语词语，用来形容酿酒过程中发酵后残留下来的酒糟。它的本意是酒精浓度较高的发酵残渣，通常多指米酒或黄酒中沉淀的酒渣。

拆分部首和笔画

醪糟的拆分部首是酉（酉字部首），醪的笔画数为12，糟的笔画数为12。

来源

《醪糟》一词最早出现在古代酿酒文化中。酿酒是古代人们生产和生活中的重要环节，而醪糟则是酒酿制过程中不可避免的产物。颇为有趣的是，醪糟还在现代汉语中常用于形容人事物的糟糕、混乱、凌乱等状态。

繁体

醪糟的繁体字为醪糟，拆分部首和笔画数不变。

古时候汉字写法

在古时候的汉字写法中，醪字在造字形体上存在多种写法，如醪、酪、磥等。糟字也存在不同的写法，如糟、醩、醪等，但其基本意义仍然相似。

例句

1. 乡下人喝米酒，醪糟是绝对不能浪费的。

2. 起居务要井然有序，不要把家里弄得醪糟一团。

组词

醪液、糟粕、糟糠、糟践、糟踏等。

近义词

酒糟、酒渣。

反义词

美酒

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