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醪糟的解釋

[fermented glutinous wine] 江米酒

詳細解釋

見“ 醪醩 ”。

詞語分解

• 醪的解釋 醪 á 濁酒。 〔醪糟兒（ 〔醪醴〕中藥劑型之一，即藥酒。 醇酒。乷 ）〕江米酒。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 糟的解釋 糟 ā 做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻無價值的東西）。糟蛋。糟糠之妻（指貧窮時共患難的妻子）。 腐朽，腐爛：糟爛。糟朽。 壞：事情辦糟了。糟糕。 作踐，損害：糟蹋。糟踐（“踐”讀輕聲）。 好 筆畫

網絡擴展解釋

“醪糟”的正确讀音為láo zāo（音同“勞遭”），是由糯米經酒曲發酵制成的一種傳統食品，又稱酒釀、甜酒、米酒等。以下從多個角度詳細解釋：

一、字詞解析

• “醪”：本義指未過濾的濁酒，包含酒液和酒糟的混合物。引申為醇厚的酒或泛指酒類（如杜甫詩句“濁醪粗飯任吾年”中的“醪”即指酒）。
• “糟”：指釀酒後剩餘的渣滓，也用于形容質地粗糙或朽壞的事物。在“醪糟”中特指發酵後的糯米渣。

二、制作與特點

• 原料與工藝：以糯米為主料，蒸熟後加入酒曲發酵制成。口感香甜醇美，酒精含量極低（約1-2%），屬漢族傳統發酵食品。
• 形态：成品為白色或淡紅色糊狀物，帶有糯米顆粒和少量酒液。

三、文化與應用

1. 飲食文化
   • 可直接食用，或用于烹饪甜品（如醪糟湯圓、醪糟雞蛋）。
   • 在南方常作為調味料，提鮮去腥（如炖肉、煮魚）。
2. 曆史與文學
   • 古代詩詞中多有提及，如李白詩中的“白酒”即指醪糟，杜甫則以“濁醪”表達簡樸生活。
3. 營養價值
   • 富含碳水化合物、B族維生素及少量蛋白質，有助促進血液循環、消化吸收，民間認為其具舒筋活絡、養顔功效。

四、地域差異

• 北方：多稱“米酒”“甜酒”；
• 南方：常見“酒釀”“醪糟”等名稱。

提示：醪糟雖美味，但含微量酒精，兒童、孕婦及酒精敏感者需適量食用。

網絡擴展解釋二

醪糟的意思

醪糟是一個漢語詞語，用來形容釀酒過程中發酵後殘留下來的酒糟。它的本意是酒精濃度較高的發酵殘渣，通常多指米酒或黃酒中沉澱的酒渣。

拆分部首和筆畫

醪糟的拆分部首是酉（酉字部首），醪的筆畫數為12，糟的筆畫數為12。

來源

《醪糟》一詞最早出現在古代釀酒文化中。釀酒是古代人們生産和生活中的重要環節，而醪糟則是酒釀制過程中不可避免的産物。頗為有趣的是，醪糟還在現代漢語中常用于形容人事物的糟糕、混亂、淩亂等狀态。

繁體

醪糟的繁體字為醪糟，拆分部首和筆畫數不變。

古時候漢字寫法

在古時候的漢字寫法中，醪字在造字形體上存在多種寫法，如醪、酪、磥等。糟字也存在不同的寫法，如糟、醩、醪等，但其基本意義仍然相似。

例句

1. 鄉下人喝米酒，醪糟是絕對不能浪費的。

2. 起居務要井然有序，不要把家裡弄得醪糟一團。

組詞

醪液、糟粕、糟糠、糟踐、糟踏等。

近義詞

酒糟、酒渣。

反義詞

美酒

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