一种用白面烙成的大而厚的饼。 鲁迅 《朝花夕拾·琐记》：“仍然自己不觉得有什么‘不对’，一有闲空，就照例地吃侉饼，花生米，辣椒，看《天演论》。” 鲁迅 《且介亭杂文二集·弄堂生意古今谈》：“至于车夫，那自然只好退到马路边沿饿肚子，或者幸而还能够咬侉饼。”
侉饼是一种中国传统的面食类食品，主要流行于北方地区，如山东、河北等地。从汉语词典角度解释，它指一种用面粉制成的圆形或椭圆形饼类，通常经过烘烤或煎炸而成，口感酥脆或松软，常作为早餐或小吃食用。词源上，“侉”字源于北方方言，意为“粗犷”或“豪放”，反映了这种食品朴实、接地气的特点；在汉语中，它常用于描述地方特色食物，体现了方言词汇在饮食文化中的渗透。
根据《现代汉语词典》的定义，侉饼属于“饼”类食品的一种，强调其制作工艺简单、原料常见，常见于市井生活。词典中解释，“侉”在这里修饰“饼”，突出其非精致、家常化的属性，与“烧饼”或“煎饼”类似，但地域特色更强。来源：现代汉语词典。
在语言学角度，侉饼的用法多见于口语和地域性文本，如民间故事或地方志，它承载了北方饮食文化的记忆，常与“侉子”（北方人对粗犷人士的昵称）相关联，暗示了其平民化和亲和力。文化背景上，侉饼不仅是食物，还象征着传统手工艺和社区生活，例如在山东部分地区，它常与集市或节庆活动结合，成为地方身份的标志。来源：中国语言资源保护工程。
“侉饼”是一个具有地方特色的汉语词汇，具体解释如下：
需注意，“侉饼”与北方“烀饼”（提及）不同，后者为东北面食，口感更薄软，搭配菜肴食用。两者名称相似但做法、风味差异较大。
安命敖翔膘息饼麨蚕笼操柯层标宸鉴处警杵头崔错帝阍顿颡峨眉山,峨嵋山饿馁風雨不透关山迢递孤心横打鼻梁鸿衣羽裳馄饨呼谓间杂鲸浪京陵疚恶旧恨新愁戢影绝食科学社会主义龙盘虎踞貌状谬听片甲无存桥洞妻弟秦山核电站秋芜秋刑荣纳沙堁沈铄设修受敌兽火疏密四楞锏繐衰泰陵泰玄讨趣嬥歌庭会题书童牛抟影完事大吉恶杀污行瞎帐