饼麨的意思、饼麨的详细解释

饼麨的解释

面粉制成的干粮。《北史·西域传·钵和国》：“其人唯食饼麨，饮麦酒，服毡裘。” 唐玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“至於乳、酪、膏、酥、沙糖、石蜜、芥子油、诸饼麨，常所膳也。”

饼麨是由"饼"与"麨"组合而成的古代食品名词。从汉语词典角度可作如下解析：

一、字义分解 "饼"在《汉语大词典》中释义为"用面粉或米粉制成的扁圆形食品"，特指经火烤或汽蒸的加工方式制作的固态食物（商务印书馆，2012年版）。"麨"读作chǎo，《说文解字》释作"熬米麦也"，指将米、麦等谷物炒熟后研磨成粉的加工工艺（中华书局，2013年修订本）。

二、词义阐释作为复合词，"饼麨"特指将炒制后的谷物粉末加水揉制、压模成型的面食制品。这种食品因经过脱水处理，具有耐储运的特性，常见于古代行军粮和旅途中携带的干粮。《齐民要术·飧饭》记载"作麨法：取大麦，净淘炊熟，熬令香，细磨作屑"，印证了其制作工艺（中国农业出版社，2009年校释本）。

三、文化应用该词多见于唐宋文献，白居易《得微之到官后书》中"饼麨食讫行何适"的记述，反映了当时饼麨作为便携食品的普遍性（《全唐诗》卷四百三十）。明代李时珍《本草纲目》谷部记载其具有"止烦消渴"的食疗价值（人民卫生出版社，2005年校注本）。

“饼麨”是一个古代汉语词汇，具体解释如下：

饼麨（拼音：bǐng chǎo）指用面粉制成的干粮，通常为炒熟的米粉或面粉，便于携带和保存。

古代饮食记载
据《北史·西域传·钵和国》记载，西域地区居民以饼麨为主食，搭配麦酒和毛皮衣物，反映了其作为游牧或长途旅行中常见便携食物的特点。
唐代玄奘在《大唐西域记》中也提到，印度人将饼麨与乳酪、砂糖等一同作为日常膳食。
制作与特点
饼麨通过炒制面粉或米粉制成，水分含量低，可长期保存，适合作为行军、商旅的干粮。其名称中的“麨”即指炒熟的谷物粉末。

该词多见于唐宋文献，体现了古代中国与西域、南亚地区的饮食文化交流，也侧面反映了当时面食加工技术的普及。

如需进一步考证，可查阅《北史》《大唐西域记》等原始文献。