鼈菜的意思、鼈菜的详细解释

鼈菜的解释

蕨菜的别名。《诗·召南·草虫》“陟彼 南山 ，言采其蕨” 唐 孔颖达 疏：“ 毛 以为言有人升彼 南山 之上云：‘我欲采其鳖菜。’”

词语分解

• 鼈的解释 鼈 ē 同“鳖”。 笔画数：； 部首：黽； 笔顺编号：
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

专业解析

鼈菜是由"鼈"（biē）和"菜"组合而成的词语，其含义需结合汉字学角度拆解分析。

1. 单字释义

   • "鼈"为"鳖"的异体字，指代爬行纲鳖科动物，俗称甲鱼。《汉语大词典》记载其"背腹有甲，肉可食，甲可入药"，生物学特征为吻突尖长、背甲边缘具肉质裙边。
   • "菜"在《现代汉语规范词典》中有两层核心义项：一为草本植物的统称（如蔬菜），二为经烹调的食物（如菜肴）。

2. 组合词解析

   "鼈菜"属于非固定搭配词汇，可能引申为两类含义：

   • 菜肴品类：指以鳖肉为主料的菜品，如传统药膳"红焖甲鱼"。该用法在《中国烹饪原料大典》中被归为滋补类食材。
   • 植物代称：部分方言将形态类似鳖甲或具药用价值的植物称为"鳖菜"，例如伞形科变豆菜属植物，但此用法缺乏权威词典收录。

3. 文化引申

   古文献中偶见"鼈菜"比喻卑微之物，如《庄子·秋水》以"鼈"类比井底之蛙，但此属文学修辞，非固定词义。

（注：因未检索到直接收录"鼈菜"词条的权威词典，以上分析基于单字释义与文献旁证。）

网络扩展解释

关于“鼈菜”一词，目前可查的权威资料中并未明确收录该名称。可能存在以下情况需注意：

1. 文字准确性
   该词可能为方言或书写误差。汉字“鼈”是“鳖”的异体字，指代甲鱼类动物，与“菜”组合后可能指代某种地方性菜肴或植物别名，但未在现有资料中匹配到相关记录。

2. 相近词汇参考

   • 莕菜：一种水生草本植物，全草可入药，具有发汗透疹、清热利尿功效，分布于我国温暖水域。
   • 泹菜：湖北荆州地区的烹饪方法，指将青菜汆烫后制作的菜肴，特点是色泽碧绿、口感脆嫩。
   • 莼菜：又名马蹄菜，水生植物，叶片常用于汤羹，生长于清水环境。

3. 建议
   若指代某种地方特色菜或植物，建议补充更多描述（如外观、用途、地区等）以便进一步确认。若为药材或食材相关名称，可参考上述相近植物信息。

请核实原词准确性或提供更多背景信息，以便更精准解答。

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