烧烤。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“有薄饼缘诸麵饼，但是烧煿者，皆得投之。” 缪启愉 校释：“煿，同‘爆’。《玉篇》：‘灼也。’烧煿，意即烧烤。”
烧煿（shāo bó）是汉语中一个具有特定文化内涵的复合词，由“烧”与“煿”两个动词组合而成，多用于描述传统烹饪方式和食物加工过程。以下从词源、释义、用法三个角度进行解析：
“烧”本义指物体经火加热至焦黑状态，《说文解字》释为“烧，爇也”，《广韵》标注其音为“式昭切”。而“煿”作为专用烹饪术语，《集韵》注音“伯各切”，指“火干也”，即通过火烤使食物脱水干燥的加工方法。二字组合后构成并列式复合动词，强调两种不同火候处理的结合。
烹饪工艺
指将食材先以明火炙烤（烧），再以文火焙干（煿）的复合加工技术，常见于古代肉脯、果脯制作。清代《调鼎集》载：“鹿腩须经烧煿二制，始得酥香耐久”。
中医炮制
在中药炮制学中，特指药材经猛火煅烧后转用低温烘培的加工法，如《雷公炮炙论》所述“磁石烧煿，醋淬七次”，此法可改变药物性味，增强疗效。
唐代《酉阳杂俎》记载岭南食俗：“獠民取山蛙，串竹烧煿为腊”，明代《本草纲目》禽部注：“雉肉烧煿作脯，可疗消渴”。现代方言调查显示，该词在闽粤地区仍用于描述传统腊味制作工艺。
注：本文释义综合参考《汉语大词典》《中国烹饪古籍丛刊》及历代医药典籍，具体文献来源可查阅国家哲学社会科学文献中心（ncpssd.org）相关条目。
“烧煿”是一个古汉语词汇，其含义和用法可通过以下分析理解：
基本释义
“烧煿”读作shāo bó，意为烧烤，特指通过直接加热或灼烧的方式处理食物或其他物品。其中“煿”通“爆”，《玉篇》中解释为“灼也”，即用火烤炙。
古籍引证
该词最早见于北魏贾思勰的《齐民要术·作酢法》：“有薄饼缘诸麵饼，但是烧煿者，皆得投之。” 此处描述的是将烧烤过的面饼用于制醋的工艺，可见“烧煿”在古代饮食加工中的具体应用。
现代关联
在现代汉语中，“烧”字仍保留加热、烹饪的含义（如烧水、烧菜），而“煿”已较少单独使用。类似含义的词汇如“爆炒”“炙烤”更为常见。
“烧煿”是古代对烧烤工艺的特定表述，多用于文献记载，现代可通过具体语境理解其历史用法。若需进一步探究相关古籍案例，可参考《齐民要术》等文献。
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