击鲜的意思、击鲜的详细解释

击鲜的解释

宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。《汉书·陆贾传》：“数击鲜，毋久溷女为也！” 颜师古注：“鲜谓新杀之肉也。”《陈书·始兴王叔陵传》：“未及十日，乃令庖厨击鲜，日进甘膳。” 宋周煇《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜？云，鲜则必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”

击的解释击（擊） ī 敲打，或做类似敲打的动作：击打。击鼓。击中（恘）。击破。击毙。击水（.拍打水面；.指游泳）。旁敲侧击。攻打：击败。击毁。打击。声东击西。碰，接触：撞击。目击。肩摩毂（?）击（亦作
鲜的解释鲜（鮮） ā 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。味美的食物：尝鲜。时鲜。特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。〔鲜卑〕中

"击鲜"是汉语中一个具有历史厚重感的词汇，其核心含义指宰杀牲畜以获取新鲜肉食。该词最早见于《史记·陆贾列传》载"数击鲜，毋久溷女为也"，《汉书》亦沿用此典。根据《汉语大词典》释义，"击"在此作"宰杀"解，"鲜"特指新宰的牲畜，二字组合既保留动作特征又突显食材状态。

从构词法分析，"击鲜"属于动宾结构的合成词，其使用场景多与古代贵族宴飨、祭祀典礼相关。如《资治通鉴注》记载汉代"击鲜之奉"特指贵族日常肉食供给制度，侧面反映古代等级制度下的饮食文化差异。

《说文解字注》特别强调"鲜"字在词中的语义侧重，段玉裁指出"凡新杀者必新鲜，故引申为新鲜之称"，这一训诂佐证了"击鲜"蕴含的原始语义指向。现代语言学研究表明，该词在明清白话小说中出现频率显著降低，体现出汉语词汇系统的历时演变特征。

“击鲜”是一个古代汉语词汇，现多用于文献或特定语境中，其核心含义可从以下方面解析：

“击鲜”指宰杀活的新鲜牲畜、禽类或鱼类，将其作为美食。其中：

部分文献（如《清波杂志》）中，该词隐含对“追求新鲜食材”与“口感平衡”的辩证讨论，体现出古代饮食文化的细节考究。

如今该词已不常用，但可与“现杀现烹”“食材保鲜”等现代餐饮概念形成对照，体现古今饮食文化差异。

如需进一步了解古籍原文或相关典故，可参考《汉书》《陈书》等文献。