擊鮮的意思、擊鮮的詳細解釋
擊鮮的解釋
宰殺活的牲畜禽魚，充作美食。《漢書·陸賈傳》：“數擊鮮，毋久溷女為也！” 顔師古 注：“鮮謂新殺之肉也。”《陳書·始興王叔陵傳》：“未及十日，乃令庖廚擊鮮，日進甘膳。” 宋 周煇 《清波雜志》卷十二：“濱江人家得魚，留數日，俟稍敗方烹。或謂何不擊鮮？雲，鮮則必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”
詞語分解
- 擊的解釋 擊 （擊） ī 敲打，或做類似敲打的動作：擊打。擊鼓。擊中（恘 ）。擊破。擊斃。擊水（.拍打水面；.指遊泳）。旁敲側擊。 攻打：擊敗。擊毀。打擊。聲東擊西。 碰，接觸：撞擊。目擊。肩摩毂（?）擊（亦作
- 鮮的解釋 鮮 （鮮） ā 新的，不陳的，不幹枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮豔。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。 特指魚蝦等水産食物：海鮮。魚鮮。 〔鮮卑〕中
網絡擴展解釋
“擊鮮”是一個古代漢語詞彙，現多用于文獻或特定語境中，其核心含義可從以下方面解析：
一、基本詞義
“擊鮮”指宰殺活的新鮮牲畜、禽類或魚類，将其作為美食。其中：
- “擊”：本義為敲打、攻擊，此處引申為宰殺動作。
- “鮮”：指活物或新鮮肉食，如《漢書》顔師古注：“鮮謂新殺之肉也”。
二、曆史用法與文獻例證
- 生活場景：古代常用于描述貴族或宴飲時的飲食準備，如《陳書·始興王叔陵傳》記載“令庖廚擊鮮，日進甘膳”。
- 社會習俗：宋代周煇《清波雜志》提到，濱江人家烹魚前需放置數日，認為“擊鮮”會導緻腥味，側面反映當時飲食觀念。
三、語義延伸
部分文獻（如《清波雜志》）中，該詞隱含對“追求新鮮食材”與“口感平衡”的辯證讨論，體現出古代飲食文化的細節考究。
四、現代關聯
如今該詞已不常用，但可與“現殺現烹”“食材保鮮”等現代餐飲概念形成對照，體現古今飲食文化差異。
如需進一步了解古籍原文或相關典故，可參考《漢書》《陳書》等文獻。
網絡擴展解釋二
《擊鮮》這個詞是指用力打擊食材使其更加鮮嫩。下面是相關信息：
一、拆分部首和筆畫：
部首：手部
筆畫：10畫
二、來源：
《擊鮮》一詞來源于中國菜肴烹饪技法，用手或其他工具輕輕敲打食材，使其纖維松散，增加食材的嫩度和口感。
三、繁體字：
繁體字為「擊鮮」。
四、古時候漢字寫法：
古時候的寫法與現代寫法相似，都是用手部作為部首，橫寫的方式，用筆畫的方式來表達字義。
五、例句：
1. 師傅用錘子輕輕地擊鮮魚片，讓其更加嫩滑可口。
2. 這道菜要先用刀背輕輕地擊鮮雞胸肉，再炖煮，才能保持鮮嫩的口感。
六、組詞：
擊敗、擊球、擊打、擊斃、擊倒、新鮮。
七、近義詞：
拍鮮、輕拍、捶打。
八、反義詞：
重拍、重擊、敲碎。
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