亦作“ 茶笋 ”。1.茶芽。 唐 陆羽 《茶经·造》：“凡採茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。” 唐 陆龟蒙 有《茶笋》诗。
(2).茶和笋。 宋 苏轼 《参寥上人初得智果院》诗：“茶笋尽禪味，松杉真法音。”
见“ 茶笋 ”。
茶笋是汉语中对茶树新生嫩芽的古雅称谓，特指春季茶树萌发的幼嫩芽叶，因其形态细长尖削、外层包裹鳞片，形似竹笋而得名。以下是基于权威典籍的详细释义：
茶笋即茶树的初生嫩芽，是制作高品质茶叶的核心原料。唐代陆羽在《茶经·一之源》中描述：“其芽如笋，抽于茶树枝端”，首次将茶芽形态类比为笋。明代许次纾《茶疏》进一步阐释：“凡茶以初生嫩芽如笋者为上品”，强调其作为优质茶原料的地位。
茶笋外层常覆银白色茸毛（俗称“白毫”），芽体紧实挺直。宋代蔡襄《茶录》称其“形如鹰爪，色润含毫”，清代陆廷灿《续茶经》引《吴兴记》载：“茶笋生于顾渚，紫笋其名，形峭如笋”，印证其外形与命名的关联性。
古籍强调茶笋采摘重在时令。唐代《四时纂要》记载：“采茶须在二、三月间，取笋心未展者”，明代罗廪《茶解》更明确“谷雨前采者曰雨前，芽如笋；清明前者尤珍，曰火前”，凸显“明前茶笋”的稀缺性。
茶笋经焙制后成为名茶原料。宋代赵佶《大观茶论》详述：“碾茶以芽笋为上，其质莹薄，香清味醇”，清代《武夷山志》亦载“御茶园采茶笋制龙团，其品冠绝”，反映其在贡茶制作中的核心地位。
茶笋被赋予人文内涵。白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》诗云“绿芽十片火前春”，以“芽”代茶；苏轼“从来佳茗似佳人”之喻，亦源于茶笋的清雅特质，体现古代文人对茶笋美学的推崇。
文献依据：
- 唐·陆羽《茶经》（中国国家图书馆藏本）
- 明·许次纾《茶疏》（中华书局点校本）
- 宋·蔡襄《茶录》及清·陆廷灿《续茶经》（《中国茶书全集》影印版）
- 唐·韩鄂《四时纂要》、明·罗廪《茶解》（农业出版社《中国古代茶学全书》）
- 宋徽宗《大观茶论》、清·董天工《武夷山志》（地方志文库）
“茶笋”一词在不同语境中有多重含义，具体解释如下：
茶树的嫩芽
指茶树春季萌发的幼芽，是制茶的重要原料。唐代陆羽在《茶经·造》中提到：“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸”，描述了茶芽的生长环境与形态特征。这一含义在古籍和诗词中常见，如唐代陆龟蒙的《茶笋》诗。
茶与竹笋的组合
宋代苏轼在《参寥上人初得智果院》中写道：“茶笋尽禅味，松杉真法音”，此处“茶笋”指茶和竹笋两种事物，结合禅意表达自然之趣。
若需进一步考证古籍原文或现代用法案例，可参考《茶经》及相关诗词注解。
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