鲜禽的意思、鲜禽的详细解释

鲜禽的解释

新杀的禽兽之肉。《文选·张华＜女史箴＞》：“ 樊姬感庄，不食鲜禽。” 李善注引《列女传》：“ 楚庄樊姬者，楚庄王之夫人，庄王初即位，好狩猎毕弋，樊姬諫不止，乃不食禽兽之肉三年，王改。” 南朝陈徐陵 《谢赉麕启》：“预割鲜禽，已同盐浦，频蒙大臠，更异梁王。”

鲜的解释鲜（鮮） ā 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。味美的食物：尝鲜。时鲜。特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。〔鲜卑〕中
禽的解释禽 í 鸟、兽的总称：五禽戏。特指鸟类：家禽。飞禽走兽。古通“擒”：“不禽二毛。” 姓。笔画数：；部首：忄；笔顺编号：

鲜禽是一个汉语复合词，由“鲜”和“禽”两个语素构成，其核心含义指新鲜的禽类，尤指可供食用的新鲜家禽或猎获的野禽。以下从词典学角度详细解析：

一、核心释义 “鲜禽”指刚宰杀或捕获不久、尚未变质或经过冷冻处理的禽类动物。其核心在于强调“新鲜”的状态，常用于描述食材的品质。例如：

市场上供应着大量鲜禽，保证了食材的新鲜度。
这家餐厅以选用当日宰杀的鲜禽烹饪而闻名。

二、字义分解

鲜 (xiān)：
- 本义指活鱼、生鱼（《说文解字》），引申为新鲜、未经加工或保存不久的食物（据《现代汉语词典》第7版）。在“鲜禽”中，“鲜”取其“新鲜”之义，强调禽肉处于最佳食用期，肉质、风味未受储存或腐败影响。
- 另一读音为“xiǎn”，意为“少”，但在此词中不适用。
禽 (qín)：
- 本义指捕捉鸟兽的工具（《说文解字》），后泛指鸟类（据《汉语大词典》）。在现代汉语中，“禽”主要指鸟类，但在特定语境（尤其与食物、农业相关时）常特指人类驯养供食用或产蛋的家禽，如鸡、鸭、鹅等，有时也包含可供食用的野生鸟类（如野鸡、鹌鹑等）。在“鲜禽”中，“禽”即指这类可供食用的禽鸟。

三、用法与语境

食材描述：主要用于餐饮、食品加工、市场贸易等领域，强调禽肉的新鲜程度，区别于冷冻禽肉或加工禽制品（如腊鸡、板鸭）。例如：“采购鲜禽”、“鲜禽冷链运输”。
商业标签：在超市、农贸市场等场所，“鲜禽”常作为商品分类标签或宣传用语，标示其新鲜属性。
与相关词对比：
- “家禽”：强调禽类的驯养属性（鸡、鸭、鹅等），不特指新鲜度。
- “冻禽”：指经过冷冻处理的禽类，与“鲜禽”相对。
- “活禽”：指仍存活的禽类，强调未宰杀的状态，与“鲜禽”（已宰杀但新鲜）不同。

四、权威参考释义

据《现代汉语词典》（第7版，中国社会科学院语言研究所词典编辑室编，商务印书馆）：
- 鲜：xiān [形] ①（刚生产、宰杀或烹调的食物）没有变质，也没有经过腌制、干制等：～肉 | ～啤酒 | ～水果。②（花朵）没有枯萎：～花。③ 鲜明：～艳 | ～红。④ 鲜美：味道～。⑤ 鲜美的食物：时～ | 尝～。⑥ 特指鱼虾等水产食物：鱼～ | 海～。
- 禽：qín [名] ① 鸟类：飞～ | 鸣～ | 家～。② 〈书〉鸟兽的总称：五～戏（模仿虎、鹿、熊、猿、鸟的动作的健身运动）。
- 复合词“鲜禽”虽未单独列条，但其含义由“鲜”的①项（新鲜食物）与“禽”的①项（鸟类，特指家禽）组合可明确推导。
据《汉语大词典》（汉语大词典出版社）：
- 鲜：xiān ⑧ 指新宰杀的鸟兽鱼鳖等。亦指新鲜的食物。宋陆游《醉中歌》：“吾州之脍尤鲜腴，…鲜禽珍兽各异馔。”
- 禽：qín ① 鸟类的通称。《说文》：“禽，走兽总名。”… 引申特指鸟类。… ③ 特指可猎取或供食用的鸟类。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。” 郑玄注引郑司农曰：“六禽：雁、鶉、鷃、雉、鸠、鸽。”
- 结合两部权威词典释义，“鲜禽”指新宰杀、新鲜可食用的禽类（包括家禽及部分野禽）的含义清晰可辨。

“鲜禽”在汉语中是一个明确指向新鲜禽类食材的复合名词，其核心在于“鲜”所表征的新鲜状态和“禽”所代表的鸟类（尤指食用禽类）实体。

“鲜禽”是一个汉语词汇，其含义和用法可从以下方面综合解释：

拼音：xiān qín（）
核心含义：指“新杀的禽兽之肉”，强调新鲜、未经加工的状态。例如《文选·张华<女史箴>》中“樊姬感庄，不食鲜禽”，引述了楚庄王夫人樊姬为劝谏君王停止狩猎而拒食鲜禽的故事（）。

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