炒面的意思、炒面的详细解释

炒面的解释

(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2) [parched flour]∶炒熟的面粉

(1).炒熟的面条。《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”

(2).炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。魏巍 《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。” 魏巍 《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

炒的解释炒 ǎ 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。倒买倒
面的解释面（⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（

"炒面"是汉语中具有多重含义的复合词，其词义演变与饮食文化发展密切相关。根据《现代汉语词典》（第7版）释义，该词包含以下两个核心义项：

一、烹饪方式

指将煮熟的面条或生面条放入锅中加配料翻炒的烹调方法，属中国传统的面食加工技艺。该技法最早可追溯至南北朝时期的"汤饼"演变，宋代《山家清供》记载的"拨霞供"已出现类似油炒面食的雏形。现代烹饪学中，炒面需掌握火候控制与颠勺技巧，通过高温快炒使面条产生焦香风味。

二、食物成品

特指经油炒加工制成的面食，主要分为两类：

据中国烹饪协会《中华饮食文化考据》，炒面在明清时期已形成地域分化特征，当代被列入国家级非物质文化遗产名录中的"传统面食制作技艺"项目。其文化内涵包含农耕文明的粮食加工智慧与市井饮食的烟火气息，在《齐民要术》《随园食单》等古籍中均有技法记载。

“炒面”一词的详细解释如下：

在特定语境中，“炒面”也可指代网络用语或成语，但实际使用较少，主要仍以食物含义为主。

如需更完整的分类或历史起源，可参考来源、6、8等。