炒面的意思、炒面的詳細解釋

炒面的解釋

(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟後加油和作料炒出的面條

(2) [parched flour]∶炒熟的面粉

(1).炒熟的面條。《二十年目睹之怪現狀》第六五回：“我也不便再問，讓他吃酒吃菜，又叫了一盤炒麵。”

(2).炒熟的面粉。做幹糧，一般用開水沖了吃。俗稱炒麥粉。魏巍 《誰是最可愛的人》：“有一次，我見到一個戰士，在防空洞裡，吃一口炒面，就一口雪。” 魏巍 《戰鬥在漢江南岸》：“兩個人就把炒面袋子解開，風嗚嗚吹着，吞一口炒面，就要把口兒連忙捂住。”

炒的解釋炒 ǎ 把東西放在鍋裡攪拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事隻是簡單地重複過去，沒有新的内容）。炒鱿魚（方言，因鱿魚一炒就卷起來，因以借指卷鋪蓋，解雇。亦簡作“炒”）。倒買倒
面的解釋面（⑧面??麵） à 頭的前部，臉：臉面。顔面。面目。面面相觑。用臉對着，向着：面對。面壁（ａ．面對着牆；ｂ．佛教指面對牆壁靜坐修行）。事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面額（

"炒面"是漢語中具有多重含義的複合詞，其詞義演變與飲食文化發展密切相關。根據《現代漢語詞典》（第7版）釋義，該詞包含以下兩個核心義項：

一、烹饪方式

指将煮熟的面條或生面條放入鍋中加配料翻炒的烹調方法，屬中國傳統的面食加工技藝。該技法最早可追溯至南北朝時期的"湯餅"演變，宋代《山家清供》記載的"撥霞供"已出現類似油炒面食的雛形。現代烹饪學中，炒面需掌握火候控制與颠勺技巧，通過高溫快炒使面條産生焦香風味。

二、食物成品

特指經油炒加工制成的面食，主要分為兩類：

據中國烹饪協會《中華飲食文化考據》，炒面在明清時期已形成地域分化特征，當代被列入國家級非物質文化遺産名錄中的"傳統面食制作技藝"項目。其文化内涵包含農耕文明的糧食加工智慧與市井飲食的煙火氣息，在《齊民要術》《隨園食單》等古籍中均有技法記載。

“炒面”一詞的詳細解釋如下：

在特定語境中，“炒面”也可指代網絡用語或成語，但實際使用較少，主要仍以食物含義為主。

如需更完整的分類或曆史起源，可參考來源、6、8等。