[lemongrass] 一种禾草,具有强壮习性和大型的复合花序,被栽培于热带地区(如西印度群岛),作为香茅油的一种来源;蜿蜒香茅,东印度群岛的一种近缘禾草( C.flexuosus ),也是香茅油的一种来源
多年生草本植物。叶子扁平，长而宽。圆锥花序。生长在热带地区。茎和叶子可以提取香茅油，用做香水的原料。 晋 左思 《吴都赋》：“纶组紫絳，食葛香茅。” 北魏 郦道元 《水经注·湘水》：“县（ 泉陵县 ）有香茅，气甚芬香。” 唐 王维 《文杏馆》诗：“文杏裁为梁，香茅结为宇。” 明 李时珍 《本草纲目·草二·白茅》：“香茅一名菁茅，一名琼茅，生 湖南 及 江 淮 间，叶有三脊，其气香芬。”
香茅是禾本科香茅属多年生草本植物，学名Cymbopogon citratus，其名称源于植株具有特殊香气。根据《现代汉语词典》第七版定义，香茅指“一种茎叶含柠檬香气的草本植物，可提取香茅油，用于食品、化妆品及医药领域”。
形态特征上，香茅叶片呈线形，边缘具细锯齿，茎秆直立丛生，高度可达1.5米。《中国植物志》记载其花序为圆锥形，小穗成对排列，花果期集中于夏秋季节。
应用价值方面，《中华本草》指出香茅全草可入药，具有祛风除湿、消炎止痒功效。其挥发油中含柠檬醛、香叶醇等成分，现代药理学证实具有抗菌、驱蚊作用。在食品领域，东南亚地区常取嫩茎作调味料，如越南河汤底料、泰式冬阴功汤均使用香茅提味。
该植物在我国主要分布于云南、广西等亚热带地区，《中国高等植物图鉴》强调其栽培需排水良好的沙质土壤，生长期需充足光照。
香茅是一种兼具实用价值和文化寓意的植物，其含义可从以下方面综合解析：
一、植物学定义
香茅（学名：Cymbopogon citratus）是禾本科香茅属多年生草本植物，原产于热带及亚热带地区，如印度、斯里兰卡等地。植株高达2米，叶片呈灰白色条形，茎秆粗壮，节处带蜡粉，全株散发柠檬香气，主要源于柠檬醛等挥发性成分。
二、应用领域
三、文化象征
在中文语境中，“香茅”偶被引申为“品德高尚”的象征，如成语中借香气喻纯洁人格，但此用法较为少见。
扩展补充
香茅适应温暖湿润环境，我国华南、台湾等地已规模化种植。其精油提取技术被应用于工业和医药领域，相关研究显示对降血糖、抗癌也有潜在作用。
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