[sweet herb;sweetgrass] 栽培用于烹调的一种芳香草本植物
(1).含有香味的草。 汉 刘向 《说苑·谈丛》：“十步之泽，必有香草；十室之邑，必有忠士。” 北周 庾信 《春赋》：“一丛香草足碍人，数丈游丝即横路。” 宋 曾巩 《思政堂记》：“平畦浅槛，佳花美木、竹林香草之植，皆在其左右。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“徘徊曲径怜香草，惆悵乔林掛落暉。”
(2).比喻忠贞之士。 汉 王逸 《离骚》序：“《离骚》之文，依《诗》取兴，引类譬諭，故善鸟、香草以配忠贞。”
(3).比喻寄情深远的诗篇。 宋 苏舜钦 《依韵和王景章见寄》：“ 楚 客留情著香草， 启期 传意入鸣琴。” 胡蕴玉 《＜中国文学史＞序》：“ 屈原 既放，传香草之篇； 贾谊 哀时，上痛哭之策。”
香草，在汉语中主要有以下三层含义，结合权威辞书及学科定义解析如下：
指具有天然香气的草本植物，常用于调味、药用或提炼香料。
权威来源：
据《现代汉语词典》（第7版）记载，香草泛指"有香气的草本植物"，强调其气味特征和植物属性。
应用示例：
民间常用香草（如薄荷、紫苏）制作驱虫香包。
在植物分类中专指部分经典芳香物种：
兰科藤本植物，其豆荚可提取香草精，为国际通用调味香料。
来源：《中国植物志》明确其学名及用途。
报春花科植物，古称"薰草"，见于《本草纲目》药用记载。
古代诗文常以"香草"喻指君子德行，典出屈原《离骚》：
"扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩"
香草美人体系象征忠贞高洁，成为楚辞核心意象。
文献依据：
《楚辞补注》（中华书局点校本）详释香草意象的文化内涵。
在饮食领域，"香草"（herbs）狭义指罗勒、迷迭香等西餐常用鲜香植物，需区别于调味料"香草精"（vanilla extract）。
行业规范：
中国烹饪协会《餐饮术语》将烹饪用鲜香植物归类为"香辛料蔬菜"。
注：释义综合《汉语大词典》《中国植物志》及经典文献，语义覆盖古今用法。烹饪定义需依具体语境区分。
“香草”一词的含义可从以下三个维度综合解析：
一、基本词义
植物学定义
指具有特殊香气的草本植物总称，多用于烹饪、药用或香料制作。常见种类包括薰衣草、迷迭香、百里香等。这类植物含有挥发油成分（如酮类、酯类），能散发持久香气，被称为“天然香水瓶”。
专有名词特指
在食品领域，狭义上特指香草豆（Vanilla planifolia），其提取物广泛用于烘焙调味，具有甜味增强作用。
二、文学与文化象征
三、实际应用
提示：以上信息综合了植物特性、文化隐喻及实用场景。如需了解具体香草品种或食谱用法，可参考来源中的高权威性网页（如、5、12）。
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