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五菜的意思、五菜的详细解释

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五菜的解释

五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。《素问·藏气法时论》:“五菜为充。” 王冰 注:“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”《灵枢经·五味》:“五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛。”

词语分解

网络扩展解释

“五菜”是中国古代医学及饮食文化中的概念,具体解释如下:

一、传统定义

五菜最初指五种代表性蔬菜,即葵、韭、藿、薤、葱,源自《黄帝内经》的《灵枢·五味》和《素问·脏气法时论》。这五种蔬菜分别对应甘、酸、咸、苦、辛五种性味,中医认为它们可调和脏腑功能,辅助五谷、五畜等主食的消化吸收,即“五菜为充”。

二、具体种类解析

  1. 葵:即葵菜(冬寒菜),古代曾为“百菜之王”,口感嫩滑但略带黏腻,现主要分布于湖南、四川等地。
  2. 韭:韭菜,辛香浓郁,古代作为祭祀贡品,中医称其有“助阳”功效,但胃虚火旺者慎食。
  3. 藿:指豆叶,古代贫民常食,现代较少直接食用。
  4. 薤(xiè):又名藠头,形似小葱,南方多用于腌制或调味。
  5. 葱:常见调味蔬菜,生食辛辣,熟后甘甜。

三、现代扩展

如今“五菜”已泛指各类蔬菜,按食用部位分为根、茎、叶、花、果等类别。例如大白菜因普及性高、营养丰富,被称为“百菜之王”。

四、历史演变

葵菜在明代逐渐衰落,李时珍记载“葵为五菜之主,今不复种之”,而韭菜、葱等因适应性强,至今仍是常见蔬菜。

如需进一步了解中医饮食理论或具体蔬菜的药用价值,可参考《黄帝内经》或现代营养学资料。

网络扩展解释二

五菜的意思

五菜是指一餐中的五道菜肴,是中国传统饮食文化中的一种概念。在中式宴席或家庭聚餐中,通常会以五菜一汤的形式来搭配菜肴,追求五味调和、色香味俱全的饮食享受。

拆分部首和笔画

五菜的拆分部首是“艹”和“口”,其中“艹”是指草字头部,而“口”是指口字底部。五菜的拆分笔画为6画。

来源

五菜一汤的概念起源于中国古代的宴会礼仪,追溯到春秋战国时期。当时,在贵族社会中,游人入宴,宴主会准备五道菜肴招待客人,这种做法逐渐流传开来,成为一种习俗。

繁体

五菜在繁体中文中的写法为「五菜」。与简体中文没有本质区别。

古时候汉字写法

古代汉字的写法与现代有所不同。在古时候,五菜的写法为「五菜」,字形较为古朴,形状稍有差异。

例句

1. 这顿饭我们准备了五菜一汤,精心制作,希望你能尽兴而归。

2. 入乡随俗,我们也要遵循当地的风俗习惯,做好五菜搭配。

组词

五谷、五味、五彩、五光十色、五花八门

近义词

五味、五彩、五光十色、五花八门

反义词

一菜、二菜、三菜、四菜

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