味精的意思、味精的详细解释

味精的解释

[monosodium glutamate;gourmet powder] 调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味

(1).体味精深。《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士任定祖 ” 裴松之注引晋陈寿 《益部耆旧传》：“州牧刘焉表荐安（任定祖）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”

(2).称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

味的解释味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。体会，研究：体味。耐人寻味。量词，指中草药的一种：五味药。
精的解释精 ī 上好的白米：“食不厌精”。细密的，与“粗”相对：精密。精细。精确。精制。精读。精选。精心。精研。精雕细镂。聪明，思想周密：精悍。精敏。精明。物质中最纯粹的部分，提炼出来的东西：精华。精英

味精是一种常见的调味品，主要用于增强食物的鲜味。以下从成分、制作、用途等方面详细解释：

味精学名谷氨酸钠（化学式：$text{C}_5text{H}_8text{NO}_4text{Na}$），是谷氨酸的钠盐，属于天然非必需氨基酸的一种。其外观为白色结晶或粉末，易溶于水，水溶液具有浓厚鲜味。

主要通过粮食（如小麦、淀粉）发酵提纯而成。现代工艺中，淀粉经微生物发酵生成谷氨酸，再通过结晶、脱色、精制等步骤制成谷氨酸钠。部分产品会添加肌苷酸或鸟苷酸，制成“特鲜味精”，鲜味可提升1-2倍。

代表品牌包括莲花（LOTUS）、梅花（MEIHUA）等。

如需更完整的生产工艺或历史背景，可参考权威食品科学资料。

味精是一种常用的调味品，有着咸味的特点。它能增添食物的鲜味，使菜肴更加美味可口。除了在家庭烹饪中使用外，味精也广泛应用于食品加工行业。

味精的拆分部首是口和米。它的总笔画数为11。

味精最早由日本化学家乌江信夫于1908年发明，由谷氨酸钠制成。随后，味精的生产和使用逐渐在世界范围内推广。

味精的繁体字为味精，没有太大的差异。

在古代，味精通常用"味鰺"来表示。鰺是一种鱼类，表示其鲜美的味道。

1. 菜肴加点味精，会更加美味。

2. 调制汤汁时，适量加入味精，会提升整体的口感。

味精的组词有：味精调料、味精包、味精饼。

味精的近义词有：鸡精、鱼精、鸡粉。

味精没有明确的反义词，但可以认为淡味、原味是与味精相反的概念。