电水壶（英文名称：Electric Kettle）采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，水煮沸自动断电、防干烧断电，快速沸水的一种器具。
电水壶在1891年诞生于芝加哥。随着科技的发展，快捷、安全、便利、充分利用能源日渐成为了水壶的主要特点，嗜茶的英国人从此便爱上她了。到了二十一世纪便成为全球的畅销品。电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强，式样多等优点。
电水壶是一种利用电能加热的便携式家用电器，主要用于快速煮沸饮用水。其名称由“电”（电能驱动）和“水壶”（盛水容器）组合构成，体现功能与结构的结合。以下从多角度解析其定义：
1. 结构与原理
电水壶通常包含壶体、加热底座、温控装置三部分。壶体多采用食品级不锈钢或耐高温塑料制成，内部安装电阻丝或金属加热盘。接通电源后，电能通过加热元件转化为热能，使水温升至沸点。温控器在达到设定温度后自动断电，确保安全性。
2. 功能特性
3. 应用场景
广泛适用于家庭、办公室及酒店场景，满足泡茶、冲调饮品等即时热水需求。现代智能电水壶可通过Wi-Fi连接手机App，实现远程控制和水质监测。
4. 安全规范
依据《家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求》（GB 4706.19-2008），合格产品需具备防干烧保护、过热熔断器及绝缘材料认证。消费者选购时应认准CCC强制认证标志。
电水壶是一种通过电能加热水的小型家用电器，其核心功能是快速烧水并具备安全保护机制。以下是综合多个来源的详细解释：
电水壶（Electric Kettle）由壶体、加热元件（如电热管或电热盘）、控制电路和电源底座组成。它采用分体式设计，壶体与电源可分离，操作便捷。
电水壶于1891年诞生于美国芝加哥，早期因安全性和便捷性受到英国等饮茶文化盛行地区的青睐，21世纪后成为全球普及的家电产品。
如需更详细的技术参数或维修方法，可参考、等来源。
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