[empanada] 指以有香味的肉馅填充在发面团内而翻制成的馅饼
肉馅饼，汉语中特指一种以肉类为主要馅料制成的烘烤或煎烙面食，其含义可从以下角度解析：
指动物可食用的肌肉组织，《说文解字》释为“胾肉，象形”，泛指禽畜肉类（如猪肉、牛肉），是馅料的核心成分。
“馅”指包裹在面食内部的食材，“饼”为扁平状面制食品的统称。合称即“内含馅料的面饼”，区别于无馅的炊饼或酥饼。
明确释义为：“用发面或死面做皮，包入调味的肉末、蔬菜等馅料，经烘烤或油煎制成的食品。” 强调其“皮馅结合”的工艺特征。
补充其历史渊源：“唐宋时期称‘肉胡饼’，属胡食传入中原后的演变品类”，突显文化交流背景。
北方常以牛肉、羊肉为馅（如北京门钉肉饼），南方则多见猪肉馅（如上海鲜肉月饼），反映物产差异。
部分地区中秋以肉馅饼替代甜月饼，寓意团圆丰足，见于民俗典籍《中华节令饮食文化》。
兼具主食与点心功能，早餐常见便携煎烙肉饼，宴席则多见烘烤酥皮肉饼（如土耳其“皮德”变体）。
参考资料（符合原则的权威来源）：
肉馅饼是一种传统面食，其含义和特点可通过以下要点解释：
肉馅饼指用发面面团包裹调味的肉馅后制成的饼状食物。核心要素包括：
在不同饮食文化中存在多种变体，如：
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