亦作“ 榷沽 ”。 汉 以后历代政府所实行的酒专卖制度；也泛指一切管制酒业取得酒利的措施。 天汉 三年(公元前98年)，始榷酒酤，垄断酒的产销。后历代沿之，或由政府设店专卖；或对酤户及酤肆加征酒税；或将榷酒钱匀配，按亩征收，等等，用以增加政府财政收入。 宋 周煇 《清波杂志》卷六：“榷酤创始於 汉 ，至今赖以佐国用。”《元典章·户部八·私造酒曲依匿税科断》：“榷沽之法既已废，酒醋课程散入民间。”参见“ 榷酒酤 ”。
“榷酤”是古代中国政府对酒类生产、销售实行垄断经营的经济制度，又称“酒榷”。该制度最早可追溯至汉武帝时期，其核心特征是国家通过官营或特许经营控制酒业，以增加财政收入。根据《汉语大词典》释义，“榷”指专营税，“酤”即买卖酒类，合称“政府对酒业的专卖管控”。
从历史文献来看，《汉书·武帝纪》记载汉武帝天汉三年（公元前98年）初榷酒酤，由大司农下设榷酤官，禁止民间私酿。唐代实行“榷曲”制度，宋代发展为“买扑法”，即商人缴纳定额税款后获得区域经营权。元代更将榷酤纳入“课程”体系，明清时期逐渐放宽为特许经营制度。
这一制度的经济作用具有双重性：一方面保障了中央财政，如《文献通考》载宋神宗时酒课岁入达1310万贯；另一方面抑制了民间酿酒业发展，部分朝代因过度征榷引发民怨，如王莽时期曾因榷酤苛政激化社会矛盾。
参考资料：
“榷酤”是中国古代政府实行的酒类专卖制度，旨在通过垄断酒业产销或征税来增加财政收入。以下是详细解释：
不同朝代采取不同措施：
如需更深入的历史案例或朝代政策差异，可参考来源网页（如、等）。
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