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橄榄油的解釋

用油橄榄的果肉和核仁榨取的不幹性油。多供食用。

詞語分解

• 橄的解釋 橄 ǎ 〔橄榄〕ａ．常綠喬木，種子可榨油，樹脂供藥用。果實綠色，長圓形，亦稱“青果”，可食，亦可入藥。ｂ．常綠小喬木，歐美用它的枝葉作為和平的象征。亦稱“齊墩果”。 筆畫數：； 部首：木； 筆順編號

網絡擴展解釋

橄榄油是以油橄榄（木犀科植物）果實為原料，通過物理冷壓榨工藝提取的天然植物油，其定義與特點如下：

一、基本定義

橄榄油是由新鮮油橄榄果實直接冷榨而成的油脂，無需加熱和化學處理，保留了橄榄果的天然營養成分。在中文中拼音為"gǎn lǎn yóu"（ㄍㄢˇ ㄌㄢˇ ㄧㄡˊ），國際通用名稱為"Olive oil"。

二、核心特點

1. 加工工藝
   通過清洗→壓碎→錘打果漿→油水分離→過濾的物理冷榨流程制成，特級初榨橄榄油需使用上等橄榄且不添加溶媒。

2. 營養成分

   • 含70%以上單不飽和脂肪酸（油酸），可調節膽固醇水平
   • 富含維生素A/B/D/E/K及多酚類抗氧化物質
   • ω-3脂肪酸具有抗癌作用

3. 健康功效

   • 改善心血管健康（降低動脈硬化、高血壓風險）
   • 增強骨骼密度，延緩皮膚衰老
   • 耐高溫（煙點高），適合煎炸烹饪

三、分類與用途

類型	加工标準	典型用途
特級初榨橄榄油	物理冷榨，酸度≤0.8%	涼拌、低溫烹饪
初榨橄榄油	物理壓榨，酸度≤2%	一般烹饪
精煉橄榄油	化學處理降低酸度	高溫煎炸

四、争議說明

需注意：目前尚無可靠科學證據表明橄榄油比其他植物油（如菜籽油、花生油）具有絕對營養優勢，其健康價值需結合整體膳食結構評估。

（完整定義可參考搜狗百科、漢典等權威來源）

網絡擴展解釋二

橄榄油

橄榄油是指從橄榄果實中提取出來的油脂，常用于烹饪、調味和美容護膚。橄榄油的主要成分是不飽和脂肪酸，具有豐富的營養價值和促進健康*********。

拆分部首和筆畫

橄榄油的拆分部首是木，部首筆畫數為4。

來源和繁體

橄榄油一詞來源于橄榄樹的果實。在繁體中，橄榄油的寫法為「橄欖油」。

古時候漢字寫法

古時候，橄榄油的寫法可能不同于現代漢字的寫法。具體古代的寫法需要進一步研究。

例句

1. 我在烹饪中經常使用橄榄油，它能給菜肴增添濃郁的香味。

2. 橄榄油富含維生素E，對皮膚有很好的保濕效果。

組詞

橄榄油可以組成以下詞語：

1. 橄榄油瓶

2. 橄榄油燈

3. 橄榄油乳液

近義詞

橄榄油的近義詞包括：橄榄樹油

反義詞

橄榄油的反義詞可能是：動物油、植物油中的其他種類。

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