
即風箱。《吉林日報》1977.1.7:“一看原來是 * 同志正和婦女們在廚房裡談笑着,學着拉燒火的風匣呢!”《人民文學》1980年第6期:“ 李芳 蹲在竈前點火做飯,輕輕地拉着風匣。”參見“ 風箱 ”。
“風匣”是漢語中對傳統鼓風工具的民間稱呼,多用于爐竈等需要人工鼓風的場景。根據《現代漢語詞典》的定義,風匣指“一種木制的箱形鼓風器具,通過推拉活塞産生氣流,用于增強爐火燃燒”。其結構包含木制箱體、活塞闆、進風閥與出風管三部分,工作原理是通過人力推拉活塞,使空氣從進風口吸入并經出風口壓出,形成定向氣流。
在民俗文化中,風匣作為傳統炊事工具具有重要地位。《中國民俗辭典》記載,北方地區至今仍保留“拉風匣燒竈”的習俗,尤其在制作蒸馍、烙餅等面食時,掌握風匣使用技巧能有效控制火候。考古發現顯示,類似器具最早可追溯至戰國時期的橐龠,《中國古代農業技術史》指出這種原始鼓風裝置在冶鐵技術發展中起到了關鍵作用。
方言志中“風匣”存在地域性差異。《漢語方言大詞典》收錄了山東、河北等地将風箱稱為“風匣”的語言現象,這與當地方言保留古漢語入聲韻尾的特點相關。需要注意的是,現代标準化工具書多采用“風箱”作為規範詞形,“風匣”屬于具有地域特色的傳統稱謂。
“風匣”是一個具有多重含義的詞語,具體解釋如下:
實物工具
風匣是傳統民間用于鼓風助燃的器具,即“風箱”()。其核心功能是通過推拉操作産生氣流,增強竈膛或爐火的燃燒效率。
方言名稱
在河南懷慶地區,“風匣”是“風箱”的方言稱呼,因當地方言中将箱子統稱為“匣子”()。
風匣作為傳統工具,見證了農業社會的生活智慧,尤其在北方農村和手工業中不可或缺。其機械原理(杠杆與氣壓)體現了古人樸素的工程思維()。
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