大油的意思、大油的詳細解釋

大油的解釋

豬油。

詞語分解

• 大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象，與“小”相對：大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣，程度深，性質重要：大局。大衆
• 油的解釋 油 ó 動植物體内所含的脂肪或礦産的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒：油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油

專業解析

大油是漢語中對豬油的俗稱，特指從豬的脂肪組織中提煉出的動物油脂。該詞在飲食文化、方言及傳統工藝中具有特定含義：

一、詞典釋義

1. 基本定義

   《現代漢語詞典》（第7版）明确标注“大油”為豬油的通俗名稱，強調其源于豬脂肪的加工産物，常溫下呈白色固态，烹饪中廣泛用于增香提味。

2. 詞源與方言特色

   在北方方言中，“大油”區别于植物油（如“小油”指芝麻油），凸顯其動物源屬性。“大”字既形容油脂提煉後的體積膨脹現象，亦反映其在傳統飲食中的重要地位。

二、文化與應用

1. 烹饪用途

   豬油因起酥性佳、耐高溫，曾是中式點心（如桃酥、八寶飯）和菜肴（如豬油拌飯）的核心用料，賦予食物獨特香氣與酥脆口感。

2. 傳統工藝角色

   在工業不發達時期，大油亦用于制作肥皂、潤膚膏等生活用品，體現民間資源利用智慧。

三、現代認知與健康讨論

隨着營養學研究發展，豬油因飽和脂肪酸含量較高，其食用量需結合個體健康需求調整。《中國居民膳食指南》建議控制飽和脂肪攝入，但亦承認豬油作為傳統食材的文化價值。

權威參考來源：

1. 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館.
2. 中國營養學會. 《中國居民膳食指南》. 人民衛生出版社.

網絡擴展解釋

“大油”一詞在不同語境中有兩種主要解釋，需結合具體使用場景區分：

一、日常用詞含義（主要用法）

指豬油，常見于中國北方方言。具體特征包括：

1. 來源與形态：從豬肉脂肪中提煉，常溫下呈白色或淺黃色固體，加熱後變為透明液體。
2. 成分特性：含飽和與不飽和脂肪酸甘油酯，其中飽和脂肪酸占比更高。不飽和脂肪酸中的碳碳雙鍵可使其與溴水、酸性高錳酸鉀反應（化學特性）。
3. 用途：傳統烹饪中用于增香，如炒菜、制作糕點等，部分地區也用于工業潤滑領域。

二、特殊語境含義（較少見）

在極少數文獻中，可能作為誇張言辭的比喻，例如形容人說話誇大其詞。但此用法權威性較低，需結合上下文判斷。

使用示例

• 烹饪場景：“熬大油時滿屋飄香。”
• 方言對話：“這菜放大油才好吃。”
• 文學描述：“卡車像老牛般喘着粗氣，司機猛踩大油門。”（此處“大油門”指加速，非豬油）

提示：如需了解豬油的具體化學結構或健康影響，可參考的脂肪酸組成分析。若遇到“大油”的比喻用法，建議結合語境進一步确認。

别人正在浏覽...

挨靠把持不定餐具虿盆扠腰陳力就列黨阿道基刁風低手非非想封内桴鼓俯蹐感舊之哀贛愚更年期綜合征個頭洪隧惶顧疆隴蹇緩堅忍驕橫蹶倒舉逸局域網課程轲卿窺睨來孫曆堦骊馬力能扛鼎毛茛南藩殍殣披析蒲伏前哨戰騎赤鯉秋田去如黃鶴壬佞三須鈎沙鸨山石榴深閉固距侁侁瘦筋筋送花素帳田豕危悚撾撓霧光無頭鬼物物相工先是