酒菜；酒席。《歧路燈》第二回：“ 譚孝移 自 丹徒 回來，鄰舍街坊，無不歡喜，有送盒酒接風的，有送碟酌洗塵的，也有空來望望的。”
“碟酌”是一個漢語詞語，讀音為“dié zhuó”，其含義和用法在不同語境中略有差異：
基本含義
根據、、等權威詞典解釋，“碟酌”原指酒菜或酒席。例如《歧路燈》中描述鄰舍用“碟酌洗塵”，即指以酒席接風（）。這一含義在文獻中較為常見，多用于描述宴飲場景。
引申用法争議
部分資料（如）提到“碟酌”可引申為謙虛謹慎的态度或行為，源自古代用碟子斟酒需小心的習俗。但這一用法在其他權威詞典中未被收錄，可能屬于較少見的引申或與“斟酌”等詞混淆後的誤用。
使用場景
建議以“酒菜、酒席”為核心含義，若遇引申用法需謹慎考證。例如：“譚孝移回鄉，鄰居以碟酌相迎”（），此處即指接風宴席。
碟酌（dié zhuó）是一個漢字詞語，由“碟”和“酌”兩個字組成。
“碟”字的部首是石（石字旁），由10個筆畫構成。表示光滑、平坦，是一個象形文字。此字最早的意思是指一種器具，用來盛放食物。
“酌”字的部首是酉（酉字旁），由10個筆畫構成。表示斟酌、品鑒，是一個指事文字。此字最早的意思是指斟酒，也可引申為品味或思考。
《碟酌》這個詞的來源可追溯至古代的飲食文化。在古代飲酒時，人們常用盤子（碟）盛放食物，并斟酒品嘗（酌）其中的美味。這個詞後來引申為品評食物和酒類時所做的思考與評論。
《碟酌》的繁體字形态為「蝶酌」。
在古代，漢字的形态會有一些差異。關于《碟酌》這個詞，具體的古時寫法可能有所不同，但基本上仍然由“碟”和“酌”兩個字組成。
1. 我們在飯店裡享用了一頓美食，對這道菜的碟酌贊不絕口。
2. 這位美食家對于酒的碟酌頗有獨到的見解。
組詞：盤碟、酒酌
近義詞：斟酌、品味
反義詞：草率、隨便
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