刺兒菜的意思、刺兒菜的詳細解釋

刺兒菜的解釋

即小薊。

刺的解釋刺 ì 用有尖的東西插入：刺繡。刺傷。刺殺。 * ：刺客。被刺。行刺。偵探，打聽：刺探。用尖銳的話指出别人的壞處：諷刺。譏刺。尖銳像針的東西：芒刺。魚刺。刺叢。刺 ī 象聲詞：刺地滑了一跤。

刺兒菜（學名：Cirsium setosum）是菊科薊屬多年生草本植物，廣泛分布于我國南北各地。根據《中國植物志》記載，其名稱源于葉片邊緣細密的針刺狀鋸齒特征。該植物在民間俗稱“小薊”“青青菜”，《中華本草》将其歸類為藥食同源植物，具有涼血止血、散瘀消腫的功效。

形态特征表現為：莖直立，高30-80厘米，表面具縱棱；基生葉蓮座狀，莖生葉互生，葉緣具金黃色硬刺；頭狀花序頂生，花冠呈紫紅色管狀。《中國高等植物圖鑒》特别指出其瘦果頂端白色冠毛的特征，可作為鑒别依據。

藥用價值方面，《中藥大辭典》記載其全草含生物堿、黃酮類化合物，鮮品搗碎外敷可治創傷出血，煎劑内服能改善血熱妄行引起的衄血、尿血等症狀。需注意《中華人民共和國藥典》強調孕婦慎用，且需經專業炮制後方可入藥。

在飲食文化中，華北地區民間有采嫩葉焯水涼拌的食俗，《中國野菜圖譜》提示食用前需充分浸泡去除苦澀味。該植物兼具生态價值，《中國植被志》記載其作為蜜源植物，可為蜂群提供秋季蜜源。

刺兒菜是一種廣泛分布的菊科草本植物，具有重要藥用和食用價值。以下從多個角度進行詳細解釋：

刺兒菜的學名存在不同分類表述，常見為Cirsium setosum或Cirsium arvense var. integrifolium。其别名多達20餘種，包括小薊（最常用）、大薊、刺角菜、青青菜、槍刀菜等。

主要分布于中國除廣東、廣西、雲南、西藏外的各省區，常見于海拔170-2650米的山坡、荒地、田間或河岸，具有耐寒、耐旱、適應性強的特點。

藥用功效
- 涼血止血：治療吐血、衄血、尿血等血症，外敷可止創傷出血。
- 祛瘀消腫：用于癰瘡腫毒、急性肝炎等炎症。
- 現代研究證實含生物堿、皂苷及多種礦物質，具有抗菌、降壓作用。
食用價值
作為優質野菜，嫩莖葉含蛋白質、維生素等營養成分，可炒食或蘸醬，最佳采摘期為春末夏初。
其他用途
可作豬、羊飼料，兼具田間除草與資源利用的雙重效益。

明代《救荒本草》已記載其救饑用途，藏語稱“刺角菜”，民間俗稱“止血草”。

刺兒菜既是藥食同源植物，又是生态適應性強的田間雜草，其名稱多樣性反映了不同地域對其實用價值的認知。需注意其學名在不同文獻中可能存在分類差異，但核心特征與用途基本一緻。