
唐 代茶名。近似今之磚茶。 宋 沉括 《夢溪筆談·雜志二》:“古人論茶,惟言 陽羨 顧渚 天柱 蒙頂 之類,都未言 建溪 。然 唐 人重串茶黏黑者,則已近乎 建 餅矣。”
串茶是漢語中一個具有多重文化内涵的詞彙,其核心含義可從以下三個角度解析:
一、構詞本義 "串"字在《說文解字》中釋義為"穿物持之也",本指用繩線貫穿物品的動作形态。結合"茶"字的本體指稱,構成動賓結構的複合詞,字面可理解為"将茶葉穿連成串的形态"。
二、工藝專指 在傳統制茶工藝中,特指将茶葉嫩芽用細線串聯陰幹的特殊制法。這種工藝最早見于明代黃一正《事物绀珠》記載的"龍團鳳餅"制作技藝,通過串聯保持芽葉完整形态,便于後期發酵轉化(來源:中國茶業博物館官網)。
三、文化隱喻 在方言運用中,"串茶"延伸出兩種文化寓意:①比喻人際交往中"以茶為媒"的聯絡行為,如清代《閩雜記》記載的"茶串親"習俗;②代指流動茶販,《北平風俗類征》記錄舊時茶販肩挑茶擔、走街串巷的市井場景(來源:商務印書館《漢語方言大詞典》)。
“串茶”是唐代的一種茶類名稱,其形态和制作工藝與現今的磚茶相似。以下是詳細解釋:
基本定義
串茶(拼音:chuàn chá)是唐代文獻中記載的茶品,屬于緊壓茶的一種,通過特定工藝将茶葉粘合壓制成塊狀或串狀,便于運輸和保存。
曆史文獻依據
宋代沈括在《夢溪筆談·雜志二》中提到,唐代人重視“串茶黏黑者”,并指出其工藝已接近宋代福建建州産的餅茶(建餅)。這說明串茶在唐代茶文化中具有一定地位,且可能是餅茶的前身。
形态與特征
詞源推測
“串”字可能指茶葉被串聯成塊,或形容其連貫的壓制形态,但具體含義尚無定論。
串茶是唐代對緊壓茶的早期稱呼,其曆史記載為研究古代制茶工藝提供了重要參考。如需進一步了解,可查閱《夢溪筆談》原文或相關茶史資料。
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