露酒的意思、露酒的詳細解釋

露酒的解釋

用果類發酵制成的酒。明徐榜 《濟南紀政·卻酒》：“ 章邱有能釀羊膏酒者，飲者評之，居露酒上，稱佳釀也。”

露的解釋露 ù 靠近地面的水蒸氣，夜間遇冷凝結成的小水球：露水。白露。寒露。朝（乷）露。甘露。在室外，無遮蓋：露天。露宿。露營。加入藥料或果子汁制成的飲料或藥劑：露酒。枇杷露。滋潤：覆露萬民。表現，
酒的解釋酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

露酒是以蒸餾酒（如白酒）、發酵酒（如黃酒）或食用酒精為基酒，加入可食用或藥食兩用的動植物輔料（如花卉、果實、藥材等），經浸泡、調配等工藝制成的配制酒。其特點如下：

配制工藝
露酒屬于再制酒，核心工藝是将基酒與天然原料（如桂花、玫瑰、枸杞、人參等）通過浸泡、滲漉或複蒸餾等方式融合，使酒體吸收植物風味與有效成分。
風味與功效
因添加原料不同，露酒兼具獨特香氣（如菊花清香、竹葉甘冽）和功能性。傳統上部分露酒被賦予養生價值，如枸杞露酒補益肝腎，但需注意其本質為酒精飲品。
曆史淵源
露酒制作可追溯至商周"鬯酒"（香草入酒），明清時期工藝成熟。《本草綱目》載有"露酒"條目，稱其"行藥勢，通血脈"，反映其藥食同源傳統。
現代分類
根據國家标準（GB/T 27588-2011），露酒與果酒、風味飲料酒并列，需标注酒精度及原料來源。例如竹葉青酒（以汾酒為基，添加淡竹葉、砂仁）即為典型露酒。

示例：北京"蓮花白"以高粱酒基浸泡白蓮花蕊，酒色清透如露，故名"露酒"（《中國酒文化辭典》）。

來源：定義綜合《現代漢語詞典》（第7版）及《中華人民共和國國家标準·飲料酒分類》（GB/T 17204-2021），曆史與工藝參考《中國酒史》及行業标準文件。

露酒是中國傳統酒類中的獨特品類，具有悠久的曆史和豐富的文化内涵。以下是關于“露酒”的詳細解釋：

根據國家标準GB/T 27588-2011，露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的動植物輔料（如花果、藥材等），通過調配、浸泡、複蒸餾等工藝制成的飲料酒。其核心特點是改變了原酒基的風格，形成獨特風味（例如果香、藥香等）。

露酒起源于商周時期，最早的雛形是祭祀用酒“鬯”（以黍米和香料釀造）。唐代已有“薔薇露”等記載，明清時期工藝更趨成熟。古代将添加花果或藥材的酒統稱為“露”，堪稱中國最早的“雞尾酒”。

露酒屬于養生酒範疇，但不同于需通過國家審批的“保健酒”（帶藍帽标志）。露酒更強調風味與文化屬性，而非特定功效認證。

傳統認為露酒具有促進新陳代謝、緩解疲勞的作用，適合佐餐飲用或日常小酌。現代産品注重口感與健康的結合，例如果味露酒更受年輕群體青睐。

露酒是中國獨有的酒類，融合了釀酒技藝與藥食同源文化，既有曆史傳承又符合現代健康理念。如需了解更多分類或品牌信息，可參考國家标準文件或酒類行業報告。