露酒的意思、露酒的详细解释

露酒的解释

用果类发酵制成的酒。明徐榜 《济南纪政·却酒》：“ 章邱有能酿羊膏酒者，饮者评之，居露酒上，称佳酿也。”

露的解释露 ù 靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球：露水。白露。寒露。朝（乷）露。甘露。在室外，无遮盖：露天。露宿。露营。加入药料或果子汁制成的饮料或药剂：露酒。枇杷露。滋润：覆露万民。表现，
酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

露酒是以蒸馏酒（如白酒）、发酵酒（如黄酒）或食用酒精为基酒，加入可食用或药食两用的动植物辅料（如花卉、果实、药材等），经浸泡、调配等工艺制成的配制酒。其特点如下：

配制工艺
露酒属于再制酒，核心工艺是将基酒与天然原料（如桂花、玫瑰、枸杞、人参等）通过浸泡、渗漉或复蒸馏等方式融合，使酒体吸收植物风味与有效成分。
风味与功效
因添加原料不同，露酒兼具独特香气（如菊花清香、竹叶甘冽）和功能性。传统上部分露酒被赋予养生价值，如枸杞露酒补益肝肾，但需注意其本质为酒精饮品。
历史渊源
露酒制作可追溯至商周"鬯酒"（香草入酒），明清时期工艺成熟。《本草纲目》载有"露酒"条目，称其"行药势，通血脉"，反映其药食同源传统。
现代分类
根据国家标准（GB/T 27588-2011），露酒与果酒、风味饮料酒并列，需标注酒精度及原料来源。例如竹叶青酒（以汾酒为基，添加淡竹叶、砂仁）即为典型露酒。

示例：北京"莲花白"以高粱酒基浸泡白莲花蕊，酒色清透如露，故名"露酒"（《中国酒文化辞典》）。

来源：定义综合《现代汉语词典》（第7版）及《中华人民共和国国家标准·饮料酒分类》（GB/T 17204-2021），历史与工艺参考《中国酒史》及行业标准文件。

露酒是中国传统酒类中的独特品类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是关于“露酒”的详细解释：

根据国家标准GB/T 27588-2011，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的动植物辅料（如花果、药材等），通过调配、浸泡、复蒸馏等工艺制成的饮料酒。其核心特点是改变了原酒基的风格，形成独特风味（例如果香、药香等）。

露酒起源于商周时期，最早的雏形是祭祀用酒“鬯”（以黍米和香料酿造）。唐代已有“蔷薇露”等记载，明清时期工艺更趋成熟。古代将添加花果或药材的酒统称为“露”，堪称中国最早的“鸡尾酒”。

露酒属于养生酒范畴，但不同于需通过国家审批的“保健酒”（带蓝帽标志）。露酒更强调风味与文化属性，而非特定功效认证。

传统认为露酒具有促进新陈代谢、缓解疲劳的作用，适合佐餐饮用或日常小酌。现代产品注重口感与健康的结合，例如果味露酒更受年轻群体青睐。

露酒是中国独有的酒类，融合了酿酒技艺与药食同源文化，既有历史传承又符合现代健康理念。如需了解更多分类或品牌信息，可参考国家标准文件或酒类行业报告。