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荸荠的解釋

(1) [water chestnut] 古稱凫茈。又稱烏芋。有些地區名地栗、地梨、馬蹄。

(2) 一種多年生草本植物,種植在水田中,具匐匍莖,先端膨大為球莖

(3) 這種植物的球莖,可作蔬菜,可代水果,也可制澱粉,作中藥

詳細解釋

古稱凫茈。又稱烏芋。今有些地區名地栗、地梨、馬蹄。多年生草本植物，種水田中。地下莖為扁圓形，表面呈深褐色或棗紅色。肉白色，可食。

詞語分解

• 荸的解釋 荸 í 〔荸荠〕ａ．多年生草本植物，生在池沼或栽培在水田裡，地下莖扁圓形，赤褐色，肉白色，可食，亦可制澱粉；ｂ．這種植物的地下莖，有的地區亦稱“烏芋”、“地梨”。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 荠的解釋 荠 （薺） ì 〔荠菜〕一年生或多年生草本植物，葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食，全草可入藥。 （薺） 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

網絡擴展解釋

關于“荸荠”的詳細解釋如下：

一、基本定義

荸荠（拼音：bí qí）是一種多年生草本植物，屬莎草科荸荠屬，常栽培于水田或沼澤中。其地下膨大球莖可食用，形如扁圓，外皮赤褐色或黑褐色，果肉白色，口感脆甜多汁。

二、形态特征

1. 地下莖：即食用的球莖，直徑約2-4厘米，表皮堅硬，内裡肉質潔白，富含水分和澱粉。
2. 地上部分：地上莖叢生直立，呈深綠色管狀，高度可達60厘米，葉片退化為膜質鞘。

三、别稱與由來

荸荠在不同地區有馬蹄、地栗、烏芋等别名：

• 馬蹄：因外形類似馬蹄而得名。
• 地栗：因味道和功效與栗子相似，且生長于泥中。
• 凫茈：古稱，源于《爾雅》等典籍記載。

四、用途

1. 食用：可生食、熟食或做菜，常見于涼拌、炖湯、糕點（如荸荠糕），也可制罐頭（清水馬蹄）。
2. 藥用：性寒味甘，有清熱解毒、生津潤肺的功效，常用于緩解咽喉腫痛、咳嗽等症狀。
3. 工業：與藕、菱角并稱“澱粉三魁”，可提取澱粉用于食品加工。

五、文化意義

在中國南方，荸荠是重要的水生經濟作物，尤其在江南地區廣泛種植，冬季收獲。其名稱和形态還被賦予吉祥寓意，如“馬蹄”象征步步高升。

如需進一步了解種植技巧或曆史典故，可參考來源網頁中更詳盡的描述。

網絡擴展解釋二

《荸荠》是一個漢字詞語，意思是指在水中生長的一種蔬菜，又稱為“馬蹄”。它的拆分部首是艹和豕，筆畫總共有12畫。 這個詞語的來源比較古老，最早出現在《說文解字》一書中。在繁體字中，它的寫法為「荸薺」。 古時候漢字的寫法與現代稍有不同，「荸」的古字形為「飛」加上「芰」，而「芰」表示植物開花時蕾的花萼部分。而「薺」的古字形為「藉」加上「舛」，表示着水中長出的芽。 以下是一些關于《荸荠》的例句： 1. 我最愛吃涼拌荸荠，清脆可口。 2. 在夏天，很多人喜歡去遊泳的湖裡采荸荠。 其他與「荸荠」相關的詞語有： 組詞：荸荠糕、荸荠汁、荸荠炒肉 近義詞：馬蹄、地耳、車前子 反義詞：沙丁、山楂、塘肥 希望以上回答對您有幫助！

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