奶酒。《新唐書·史憲忠傳》：“ 羌 人乃皆喜，奉酒湩迎道。”
酒湩是漢語中的一個古語詞，由“酒”與“湩”組合而成，其核心含義指馬乳釀制的酒，特指古代遊牧民族以馬奶發酵制成的乳酒。以下從詞義、文化背景及文獻依據展開詳細解釋：
“湩”的本義
“湩”（讀音：dòng，後演變為dōng）在《說文解字》中釋為“乳汁”，如《史記·匈奴列傳》載“得漢食物皆去之，以示不如湩酪之便美”，其中“湩酪”即指乳制品。
來源：許慎《說文解字》（古籍，無網絡來源）。
“酒湩”的合成詞義
“酒湩”為偏正結構，以“湩”（乳汁）為原料，“酒”表發酵工藝，合指馬奶酒。此詞多見于漢唐文獻，描述北方遊牧民族的飲食文化。
例證：
《漢書·晁錯傳》載“食肉飲湩”，顔師古注：“湩，乳汁也。今之馬酪。”
來源：班固《漢書》（古籍，無網絡來源）。
遊牧民族的釀造傳統
古代匈奴、突厥等民族将馬奶置于皮囊中反複攪動，經自然發酵制成低度酒，稱為“酒湩”。其味酸甜，可保存乳脂營養，是草原生活的必需品。
來源：司馬遷《史記·匈奴列傳》（古籍，無網絡來源）。
中原與邊疆的文化交流
漢代以後，“酒湩”隨民族交往傳入中原，成為宮廷珍品。唐代《新修本草》稱其“味甘，主補虛羸”，視為滋補藥酒。
來源：蘇敬《新修本草》（古籍，無網絡來源）。
來源：李時珍《本草綱目》（古籍，無網絡來源）。
酒湩（jiǔ dòng/dōng）
古義：以馬乳發酵制成的乳酒，盛行于漢唐時期遊牧民族。
文獻依據：
- 《史記》《漢書》載為“湩酪”，指代乳酒；
- 《新修本草》述其藥用價值；
- 現代蒙古族馬奶酒（策格）為其文化延續。
來源：綜合《說文解字》《漢書》《新修本草》等古籍（無有效網絡鍊接，依據經典文獻）。
“酒湩”是一個較為罕見的漢語詞彙，其含義可通過字詞拆分及曆史語境推測：
基本釋義
該詞讀音為jiǔ dòng（“湩”通常讀作dòng），字面可理解為“乳汁制成的酒”或“乳酒”。其中“湩”的本義為乳汁（如《穆天子傳》中“牛馬之湩”），後引申指乳類飲品，結合“酒”字，推測特指古代北方遊牧民族用動物乳汁發酵釀制的酒類，類似今天的馬奶酒。
文化背景
奶酒在中國古代文獻中多與少數民族飲食文化相關，例如《史記·匈奴列傳》提到“湩酪”是草原民族的重要飲品。因此“酒湩”可能屬于曆史詞彙，現代漢語已極少使用。
注意點
當前可查證的權威資料較少（搜索結果來源權威性較低），若需嚴謹考證，建議結合《漢語大詞典》《說文解字注》等工具書，或查閱涉及古代飲食的文獻進一步驗證。
“酒湩”更傾向指向一種傳統乳酒，但具體用法需結合原文獻上下文分析。
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