奶酒。《新唐书·史宪忠传》：“ 羌 人乃皆喜，奉酒湩迎道。”
酒湩是汉语中的一个古语词，由“酒”与“湩”组合而成，其核心含义指马乳酿制的酒，特指古代游牧民族以马奶发酵制成的乳酒。以下从词义、文化背景及文献依据展开详细解释：
“湩”的本义
“湩”（读音：dòng，后演变为dōng）在《说文解字》中释为“乳汁”，如《史记·匈奴列传》载“得汉食物皆去之，以示不如湩酪之便美”，其中“湩酪”即指乳制品。
来源：许慎《说文解字》（古籍，无网络来源）。
“酒湩”的合成词义
“酒湩”为偏正结构，以“湩”（乳汁）为原料，“酒”表发酵工艺，合指马奶酒。此词多见于汉唐文献，描述北方游牧民族的饮食文化。
例证：
《汉书·晁错传》载“食肉饮湩”，颜师古注：“湩，乳汁也。今之马酪。”
来源：班固《汉书》（古籍，无网络来源）。
游牧民族的酿造传统
古代匈奴、突厥等民族将马奶置于皮囊中反复搅动，经自然发酵制成低度酒，称为“酒湩”。其味酸甜，可保存乳脂营养，是草原生活的必需品。
来源：司马迁《史记·匈奴列传》（古籍，无网络来源）。
中原与边疆的文化交流
汉代以后，“酒湩”随民族交往传入中原，成为宫廷珍品。唐代《新修本草》称其“味甘，主补虚羸”，视为滋补药酒。
来源：苏敬《新修本草》（古籍，无网络来源）。
来源：李时珍《本草纲目》（古籍，无网络来源）。
酒湩（jiǔ dòng/dōng）
古义：以马乳发酵制成的乳酒，盛行于汉唐时期游牧民族。
文献依据：
- 《史记》《汉书》载为“湩酪”，指代乳酒；
- 《新修本草》述其药用价值；
- 现代蒙古族马奶酒（策格）为其文化延续。
来源：综合《说文解字》《汉书》《新修本草》等古籍（无有效网络链接，依据经典文献）。
“酒湩”是一个较为罕见的汉语词汇，其含义可通过字词拆分及历史语境推测：
基本释义
该词读音为jiǔ dòng（“湩”通常读作dòng），字面可理解为“乳汁制成的酒”或“乳酒”。其中“湩”的本义为乳汁（如《穆天子传》中“牛马之湩”），后引申指乳类饮品，结合“酒”字，推测特指古代北方游牧民族用动物乳汁发酵酿制的酒类，类似今天的马奶酒。
文化背景
奶酒在中国古代文献中多与少数民族饮食文化相关，例如《史记·匈奴列传》提到“湩酪”是草原民族的重要饮品。因此“酒湩”可能属于历史词汇，现代汉语已极少使用。
注意点
当前可查证的权威资料较少（搜索结果来源权威性较低），若需严谨考证，建议结合《汉语大词典》《说文解字注》等工具书，或查阅涉及古代饮食的文献进一步验证。
“酒湩”更倾向指向一种传统乳酒，但具体用法需结合原文献上下文分析。
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